Ricette di acetosa

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Seitan all’aceto balsamico con piselli

Seitan all’aceto balsamico con piselli

Il Seitan è una di quelle cose che guardavo con sospetto…poi un giorno, presa da un bisogno incontrollabile di sperimentare cose nuove ( e soprattutto stanca delle “solite fonti di proteine” tipo uova, latticini o altro che non sia la cara vecchia bistecca – ve l’ho già detto che non amo particolarmente la carne
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Aceto di mele (o altra frutta) homemade

Aceto di mele (o altra frutta) homemade

I nostri fine settimana ultimamente sono molto densi di iniziative, tutte bellissime e ricche di emozioni, ma alla fine ci si ritrova con poco tempo per nuove ricette e soprattutto per fotografarle e inserirle in un post, quindi stavolta se avete voglia di ricette nuove vi rimando al post "integralmente" a primavera dove ho recentemente inserito varie ricette di amiche blogger e non, in particolare troverete la ricetta dei muffins salati di Sara che ho rifatto con grande piacere dopo averli assaggiati ad un pic-nic in sua compagnia, delle originalissime frittelle salate in rosa di Roberta e un dolce e simpaticissimo gufetto sempre di Roberta
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Aceto Balsamico

Aceto Balsamico

L'aceto balsamico è un condimento tipico, prodotto in provincia di Reggio Emilia e Modena. per produrre il semplice aceto balsamico (non tradizionale) si parte sovente dal semplice mosto non concentrato o solo parzialmente concentrato, che viene addizionato con una percentuale di aceto balsamico di almeno 10 anni (che fornisce l'aroma e il gusto tipici al prodotto) e fatto fermentare per breve tempo in modo tale da amalgamare le caratteristiche dei due aceti
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Sgombri all’aceto

Sgombri all’aceto

F. o. l. l. o. w. S. g. o. m. b. r. i. a. l. l. ’. a. c. e. t. o. ©. D. e. A. g. o. s. t. i. n. i. P. i. c. t. u. r. e. L. i. b. r. a. r. y. I. l. p. e. s. c. e. a. z. z. u. r. r. o. è. s. a. n. o. e. r. i. c. c. o. d. i. o. m. e. g. a. 3. e. c. c. o. g. l. i. s. g. o. m. b. r. i. i. n. u. n. a. r
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