Ricette di antipasti sfiziosi con foto

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Sfiziosi Antipasti

Procediamo nello stesso modo con le focaccine. Qualche giorno fa ho provato le focaccine della mulino bianco…le ho trovate davvero buone…e così in occasione di un compleanno ho deciso di preparare questi sfiziosi antipasti
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Caviale di melanzane, porcini e olive – passo passo e con foto

Ecco un ottima idea per preparare degli antipasti sfiziosi ed economici con il nostro “Caviale “. 1) Tagliate a metà per il lungo la melanzana e spennellatela con olio condito con un pizzico di sale e pepe. 3) Mettetele su un piatto inclinato e lasciatele scolare per qualche minuto, poi appoggiatele sulla mano e, schiacciando la polpa con un cucchiaio, strizzatele bene. 4) Rimettetele sul piatto e, sempre con il cucchiaio, staccate la polpa dalla buccia. 5) Mettete la polpa di melanzana sul tagliere e tritatela con la mezzaluna. 6) Scaldate in un padellino 2 cucchiai di olio con l’aglio. 8) Unite al composto l’erba cipollina tagliuzzata e le olive tagliate a pezzettini, condite con olio, regolate di sale, pepate e tenete in frigorifero un paio d’ore. 9) Al momento di servire, fate tostare il pane, distribuitevi sopra il composto e guarnite con pinoli e dadini di sedano. il suo gusto fresco e i pochi condimenti usati lo consentono ca 500 g)
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