Ricette di antipasti siciliani natale

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Fagiolini sott’olio

Fagiolini sott’olio

Come tutte le conserve sott’olio sono un regalo sfizioso da aggiungere ai cesti di Natale, ma senza aspettare tanto sono ottimi anche con i piatti freddi estivi come insalate di riso, insalate russe o di pasta, sulle bruschette o semplicemente da unire ad altri contorni per ampliare la vostra proposta
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Menù della vigilia

Menù della vigilia

Ora, siccome siamo italiani e si sa, l’Italiano sta bene se mangia bene …le Balconcine, che a farvi stare bene ci tengono, vi propongono un menù della Vigilia completo dagli antipasti al dolce, con tante golose alternative tra cui scegliere
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Noto, Scicli e Modica, itinerario nel cuore del triangolo barocco siciliano

Noto, Scicli e Modica, itinerario nel cuore del triangolo barocco siciliano

Sfiziosi gli antipasti, buoni i primi (da non perdere gli spaghettoni con alici, mandorle abbrustolite e maggiorana) ma devo confessare una predilezione per i secondi piatti, realizzati davvero bene, soprattutto l’ala lunga (cotta rosa al cuore) con crema di finocchi e verdure croccanti e il filetto di maiale con purea di patate e bieta scottata
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GHIRLANDA DI WURSTEL

GHIRLANDA DI WURSTEL

Mettere all’interno dei due lati del fiocco due tubi ( se non avete quello apposta, vanno benissimo anche i tubi interni dei rotoli di alluminio oppure i cilindri di metallo che si usano per fare i cannoli siciliani) avvolti di carta forno oppure imburrati
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