Ricette di arancini di riso con zucca gialla

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Arancini con Porri e Asparagi . Tortino di riso zucca e funghi porcini. Risotto ZUCCA VIOLINA e Funghi. Servite subito la vellutata di zucca ed accompagnatela con crostini di pane o quadrotti di pane integrale
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Riso e zucca, facile, buono e in più variazioni

Riso e zucca, facile, buono e in più variazioni

Una delle preparazioni più semplici è il riso con la zucca, che non è un risotto e neppure una minestra, la cosa importante è la scelta del riso, mai il parboiled, ma neppure un riso a grana piccola tipo l'Originario(detto anche Balilla, ottimo per arancini e supplì) o quello per risotti tipo Arborio o Carnaroli, quindi sempre attenzione al riso
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