Ricette di arancini di riso con zucca gialla

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Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Arancini con Porri e Asparagi . Tortino di riso zucca e funghi porcini. Risotto ZUCCA VIOLINA e Funghi. Servite subito la vellutata di zucca ed accompagnatela con crostini di pane o quadrotti di pane integrale
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Risotto Fiori di Zucchina, Zucchine e Raspadura: il profumo della bontà

Risotto Fiori di Zucchina, Zucchine e Raspadura: il profumo della bontà

difficilmente in casa il risotto avanza, ma vi ricordo che è sempre ottimo ripassato in forno stile tortino oppure perfetto per i classici arancini di riso
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Riso e zucca, facile, buono e in più variazioni

Riso e zucca, facile, buono e in più variazioni

Una delle preparazioni più semplici è il riso con la zucca, che non è un risotto e neppure una minestra, la cosa importante è la scelta del riso, mai il parboiled, ma neppure un riso a grana piccola tipo l'Originario(detto anche Balilla, ottimo per arancini e supplì) o quello per risotti tipo Arborio o Carnaroli, quindi sempre attenzione al riso
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Contest...Il vostro piatto preferito!

Contest...Il vostro piatto preferito!

 Questo è sempre un dilemma, i temi potrebbero essere tanti, ma se non scatta la molla il contest non parte e, così proprio mentre lavavo i piatti, ecco che scatta la molla sul tema del Contest
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Cascina Alberona e la Lomellina da gustare

Cascina Alberona e la Lomellina da gustare

Arancini a modo mio. I piatti caratteristici della nostra terra sono ad esempio il risotto con la pasta di salame, il "risotto giallo", il riso con i "fagiolini dell'occhio", con i funghi porcini, con le quaglie, con gli
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Menù antipasti

Arancine di riso al ragù.  Fiori di zucca con formaggio. Acciughe salate condite.  Fiori di zucca panati. Bruschette alla crema di melanzane