Ricette di aringa cucina

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Aringa in Pelliccia - Cucina Russa 2° parte

Aringa in Pelliccia - Cucina Russa 2° parte

E continua il nostro viaggio nella Cucina Russa e del nostro bel corso tenuto dalla Ross di sera ad Anzio e cosi pian pianino arriviamo a cucinare Aringa in Pelliccia
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Tortino aringato con melanzane e patate

Tortino aringato con melanzane e patate

aringhe,lavarle e asciugarle con della carta assorbente da cucina. l’aringa,ricordandosi di salare poco ad ogni strato
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Aringhe con polenta

Aringhe con polenta

Il sapore intenso dell’aringa può essere smorzato da un vino secco come un Chardonnay. Piatto tipico della tradizione friulana, le aringhe e cipolle con polenta sono una ricetta semplice da realizzare, anche per i meno esperti in cucina
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Aringa e insalata di cipolle alla maniera del Bronzino

Aringa e insalata di cipolle alla maniera del Bronzino

Con questa ricetta partecipo anche al contest di Magnacook "Il riciclo in cucina" (). Per l’aringa e la marinata
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ARINGHE IN INSALATA CON LE MELE

ARINGHE IN INSALATA CON LE MELE

Il Caffè delle Donnesano come un pesce"INGREDIENTI per 4 persone400 g di aringa affumicata(potete comprare i filetti già pronti che forse è la miglior cosa,altrimenti fate come me e comprate due aringhe affumicate sottovuoto che però devono essere usate previa cottura,come è scritto sulla confezione)
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Aringa e insalata di cipolle alla maniera del Bronzino

Aringa e insalata di cipolle alla maniera del Bronzino

Con questa ricetta partecipo al contest di Magnacook "Il riciclo in cucina" (). Per l’aringa e la marinata
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Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

In questa ricetta ho usato la delicatissima Glassa gastronomica Ponti al succo di mela, che è l'unica che non contiene aceto di vino e che si abbina benissimo con questa sorta di insalata di aringa, frutta e verdura, adagiata su un anello di candida crema di formaggio
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Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

Ring all’aringa, con formaggio, frutta e verdura

Q. u. e. s. t. a. è. u. n. a. r. i. c. e. t. t. a. c. h. e. h. o. i. d. e. a. t. o. e. d. e. s. e. g. u. i. t. o. q. u. a. l. c. h. e. s. e. t. t. i. m. a. n. a. f. a. ,. s. e. m. p. r. e. n. e. l. l. '. a. m. b. i. t. o. d. e. l. l. '. i. n. i. z. i. a. t. i. v. a. d. i. c. u. i. h. o. g. i. à. p
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Insalata di finocchi all’arancia con aringa affumicata

Insalata di finocchi all’arancia con aringa affumicata

Tritare grossolanamente le olive con il coltello, tagliare l’aringa a cubetti e unire al resto. Condire con il succo d’arancia, l’olio e il sale (attenzione perchè l’aringa è molto salata)
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Filetti di aringa al limone

Filetti di aringa al limone

Ho trovato in pescheria dei filetti di aringa freschi. 12 filetti di aringa2 limoniprezzemolo25 gr di burro1 cucchiaio di farina1 bicchiere di lattesale e pepe. 12 filetti di aringa
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Insalata di aringa affumicata

Insalata di aringa affumicata

Disponete l'aringa su un tagliere (1) e tagliate la testa, la coda e la pancia (2), quindi apritela a libro ed evisceratela (3). In una ciotola capiente mettete quindi le patate lessate e l'aringa che avrete scolato dal latte e tamponato (10), aggiungete poi i cubetti di mela (11) e la cipolla (12). In un'altra ciotola mettete lo yogurt, l’erba cipollina tritata (13), l'olio e il succo di limone, aggiustate di sale e di pepe e mescolate bene (14), con l'emulsione così ottenuta condite l’insalata di aringa affumicata (15)
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Pâté di Aringa Affumicata e Fagioli

Pâté di Aringa Affumicata e Fagioli

cucina adoro le creme, dolci e salate, di ogni tipo soprattutto quelle da spalmare su crostini caldi o pane morbido
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Carpaccio di arance, finocchi, aringhe e pinoli

Carpaccio di arance, finocchi, aringhe e pinoli

Tagliate i finocchi anch'essi sottilissimi, eventualmente utilizzando l'affettatrice o il robot da cucina, Su un capiente piatto da portata adagiate alternativamente le fette di arancia, i finocchi i filetti di aringa tagliati a strisce
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Le mie ricette - Ravioli di aringa e patate, con burro al profumo di timo e noce moscata

Le mie ricette - Ravioli di aringa e patate, con burro al profumo di timo e noce moscata

Questa ricetta si è classificata la primo posto nel concorso "Cucina da Errico", organizzato dallo Chef stellato Errico Recanati, del Ristorante Andreina
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5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: millefoglie di aringa con finocchi e crema di bietole al lime

5 ingredienti, 5 mosse, una ricetta: millefoglie di aringa con finocchi e crema di bietole al lime

Oggi ho pensato ad un secondo davvero sfizioso a base di pesce, per la precisione a base di aringa, un pesce non troppo usato in cucina, dalla carne delicata, morbida e saporita, bietole e finocchi, il tutto aromatizzato con un pizzico di lime…
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Delizia di aringhe e acciughe croccanti al forno

Delizia di aringhe e acciughe croccanti al forno

Prendiamo quindi un filetto di aringa e seguiamo lo stesso procedimento, ma siccome l'aringa e' ben piu' grande dell'acciuga, una volta arrotolato il tutto tagliaremo ciascun filetto in due in modo da ricavare due rotolini, che chiuderemo con un solo stecchino