Ricette di asparagi con uova alla sarda

Carbonara di asparagi verdi

Carbonara di asparagi verdi

Preparare due uova leggermente sbattute con sale e pepe. Oggi però, dovevamo mangiare le costine con le patate cotte nella Slow cooker, ma ho deciso troppo tardi di aggiungere le patate e cosi non sarebbero state pronte per pranzo
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Ciambelline salate di asparagi

Ciambelline salate di asparagi

L’ altro giorno sfogliando la mia enciclopedia di cucina mi sono soffermata a degli sformatini che mi hanno colpito, per la verità la verdura era un altra, la forma era diversa ma io ho improvvisato con quello che mi ritrovavo in casa, ho uno stampo al silicone per preparare le ciambelline (dolci o salate) e avevo degli asparagi freschissimi raccolti nelle campagne qui vicino da mio marito, allora mi son detta “ma sì proviamo, vediamo cosa riesco a combinare”
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Calamarata con pesto di mandorle cefalo e pomodorini

Calamarata con pesto di mandorle cefalo e pomodorini

Torchietti al prezzemolo con pomodoro capperi e acciugheTorchietti al prezzemolo con frutti di mare e asparagiMaritati con Zenzero e Limone ArriminatiCavatelli di grano arso con ricotta uovo e pomodoroTagliatelle alla carruba con funghi e asparagiMinestra con Tubettini di semola Bio con carciofi
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