Ricette di avanzi di patate lesse ricette

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Le mie ricette - Ravioli alle patate, pere e pecorino di fossa, con emulsione di peperone rosso all'aglio

Due patate a pasta gialla piuttosto grandi. Sarà che il concorso “Cucina da Errico” mi ha elettrizzato - ricordo che il piatto presentato erano, appunto, dei ravioli - ma recentemente vivo una passione sfrenata per questo tipo di pasta, che puntualmente cerco di riempire con tutto ciò che mi viene in mente
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