Ricette di biscotti francesi al burro

BISCOTTI MOLLEUX CON MARMELLATA

BISCOTTI MOLLEUX CON MARMELLATA

Se vi è piaciuta questa ricetta allora provate anche i BISCOTTI MOLLEUX CON ARANCIA E CIOCCOLATO. Si tratta di un impasto particolarmente morbido, molto umido e molto molle e appiccicoso quando si lavora ma è proprio per questo motivo che sono cosi’ morbidi e si chiamano molleux appunto dal Francese morbido, mollo
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Biscotti sablée a foglia d'acero

Biscotti sablée a foglia d'acero

che significa sabbia per i francesi e sono simili agli shortbread inglesi. L'elevata quantità di burro, l'amido di mais e lo zucchero a velo rendono quest'impasto molto gradevole e friabile, molto adatto alla piccola pasticceria da tè
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