Ricette di biscotti non calorici fatti in casa

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Crunchy-Granola fatta in casa

La granola… no, non è il muesli. Se ne trovano in commercio, certo, ma cosa c’è di meglio che farsela in casa, a proprio gusto, scegliendo se mettere uvetta piuttosto che mirtilli o albicocche disidratate, miele invece che uno sciroppo, aggiungere qualche seme (girasole, sesamo, papavero…) o la frutta secca che preferite, mandorle, noci, nocciole… addirittura arricchirla con scaglie di cioccolato fondente o cocco
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Biscotti della nonna al torrone

Riprendere poi l’impasto e fare delle palline grandi come una nocciola con il guscio – sempre senza comprimere molto l’impasto altrimenti verranno biscotti meno e più duri – e posizionarli ben distanziati tra loro perché con il calore si allargheranno molto
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I biscotti all'amarena dalla tradizione partenopea

Anche i tartufi ricoperti di codette di cioccolato, che io adoro fin da quando ero bambina, mia madre si rifiutava di comprarmeli perché diceva che erano fatti con gli scarti degli altri dolci, ma se per scarti intendiamo qualcosa di rifilato e non utilizzabile diversamente e non qualcosa di andato a male ben venga il riciclo, a me i tartufi fanno impazzire come pure questi biscotti all'amarena
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