Ricette di biscotti pugliesi

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Biscotti da latte

Biscotti da latte

Questi biscotti,per chi e’ pugliese li conosce benissimo,infatti sono i classici biscotti da inzuppo della nostra infanzia,anche perche’ e’ lo stesso impasto che si usa per fare le Scarcelle,ossia,i tipici biscotti del periodo pasquale,si fanno varie forme,come la campana,la colomba,il cestino,coniglio,insomma tutto cio’ che ha a che fare con la Pasqua
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Biscotti tradizionali per la colazione

Biscotti tradizionali per la colazione

PrintBiscotti tradizionali per colazioneRating. 5 Biscotti per colazione della cucina abruzzeseIngredienti5 uova fresche130 gr (1 bicchiere) di olio extravergine di oliva130 gr (1 bicchiere) di latte1 kg di farina '00'500 gr di zucchero20 gr di bicarbonato di ammonio (lievito)ProcedimentoPreriscaldare il forno a 200 ° CSbattere le uova e lo zucchero in una ciotolaAggiungere l'olio evoSciogliere il bicarbonato di ammonio nel latteMettere la farina in una ciotola e fare il vulcanoAggiungere le uova e lo zucchero, l'olio evo e il latte con il bicarbonato di ammonioMescolare accuratamente, fino ad ottenere una pasta con una consistenza morbidaBagnare le mani con l'olio extra vergine di oliva prendere un po 'di pasta e lavorare fino ad ottenere un disco appiattito (il nostro biscotto)Imburrare una teglia da forno e cospargerla di farinaSegnare i biscotti con una forchetta e spolverare con lo zuccheroInfornare a 190- 200 C per 20 minuti3. 1'Oro in Tavola 5 Biscotti
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I sosomelli pugliesi

I sosomelli pugliesi

I sosomelli pugliesi, chiamati in dialetto “susemidde” , sono dei dolci straordinariamente buoni e ricchi di gusto, che nel mio paese d’origine, si preparano proprio nel periodo pasquale
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CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

Biscotti alle mandorle. Non c'era domenica senza focaccia, ormai lei la faceva ad occhi chiusi, senza dosare gli ingredienti ma il risultato sempre uguale, il profumo si sentiva dalla strada, messa a tavola
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Biscotti ai fiocchi di avena – ricetta

Biscotti ai fiocchi di avena – ricetta

PrintBiscotti ai fiocchi d’avena – ricettaRating. 4 Biscotti fiocchi d'avena e mandorleIngredienti4 uova4 cucchiai di zucchero50 gr di margarina o di burro200 gr di fiocchi di avena200 gr di mandorle macinateProcedimentoSeparare due rossi d'uovoImpastare i fiocchi di avena, le mandorle macinate, il burro, lo zucchero con 2 uova intere più i 2 rossi d’uovoMontare a neve le 2 chiare d’uovo avanzateUnire gli albumi all'impasto senza smontare e rendendo il tutto omogeneo con una cucchiaia di legno e plastica per dolciPreparare una teglia da forno unta con burro e farinaFormare i biscotti dall'impasto ottenuto e disporli nella tegliaCuocere i biscotti ai fiocchi di avena e mandorle in forno a 180°C per circa 20 minuti o finché non saranno dorati3. 1'Oro in Tavola 4 Biscotti
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Tarallini pugliesi all’olio – prepararli in casa

Tarallini pugliesi all’olio – prepararli in casa

Era da tempo che avevo in mente di preparare in casa i mitici tarallini pugliesi. ) mi ha lasciato la ricetta dei suoi tarallini pugliesi
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BISCOTTI DELLA NONNA

BISCOTTI DELLA NONNA

Buongiorno, oggi vi propongo questi biscotti tradizionali della cucina pugliese. Imburrate e infarinate una teglia da forno e sistematevi i biscotti
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Sasanelli pugliesi

Sasanelli pugliesi

Ti possono interessare anche queste ricetteCantucci cioccolatosiCastagnelle baresi, ovvero le Quadrotti cioccolato e frutta…Biscotti ripieni fichi,…Confettura di fichi…Crostata di confettura sofficeMi piace
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Biscotti frollini al doppio cioccolato

Biscotti frollini al doppio cioccolato

Questa ricetta l’ho trovata tanti anni fa sul web, purtroppo non ricordo la fonte, appuntai ingredienti e procedimento su un foglietto di fortuna un giorno che ero alla ricerca di qualche dolcetto sfizioso e goloso da preparare per la cena di Natale, da affiancare ai tradizionali dolci natalizi pugliesi, immancabili e intramontabili
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Biscotti alla cannella

Biscotti alla cannella

Arrotola tutto, taglia con un coltello i biscotti con uno spessore di max 1 cm tipo girelle e mettili in una teglia coperta con carta forno
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CUCINA PUGLIESE: Le Friselle

CUCINA PUGLIESE: Le Friselle

Le troviamo anche, servite come antipasti, addirittura in famosi ristoranti pugliesi. Ciao a tutti. e ben ritrovati in questo spazio goloso ed interessante dell'Italia nel piatto dove oggi vi proporremo ottimi piatti freschi e ideali soprattutto in questa stagione estiva
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Biscotti farciti al cioccolato – Ricetta

Biscotti farciti al cioccolato – Ricetta

PrintBiscotti farciti al cioccolato – RicettaRating. 8 Biscotti ripieni al cioccolatoIngredienti140 gr burro200 gr farina50 gr zucchero a velo1 tuorlobuccia grattugiata di 1 aranciaPer farcire80 gr di mascarpone1 cucchiaino abbondante di zucchero a velo25 gr di cioccolato fondente fusoProcedimentoPer i biscottiLavorare il burro a temperatura ambiente con la buccia d'aranciaAggiungere lo zucchero e continuare ad amalgamare fino a faro diventare una crema omogeneaAggiungere il tuorlo e la farina e amalgamare e mescolare (anche le mani) fino ad ottenere una cremaPreparare teglie da forno con carta da fornoCOn un sac-a-poche a beccuccio tondo creare dei dischi con ciuffetto e lasciare riposare in frigo per 2 ore. 1'Oro in Tavola 8 Biscotti ripieni
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Biscotti ai cereali

Biscotti ai cereali

Post più popolari. Pancarrè inrecciato al burro. Ingredienti 500 g farina 250 g latte 20 g lievito di birra 65 g burro 10 g sale 5 g zucchero 1 uovo intero (1 uovo + 15 g latte + un pizzico
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Biscotti al caffè

Biscotti al caffè

PrintBiscotti al caffèRating. 24 biscotti Biscotti al caffèIngredienti130 gr farina 00125 gr di zucchero125 gr burro25 ml caffè25 gr di cacao5 gr di caffè solubileProcedimentoLavorare burro a temperatura e zucchero fino ad ottenere una cremaAggiungere il caffè espresso e lavora con un planetariaSetacciare tutti gli ingredienti in polvere (farina, cacao, caffè solubile)Mescolare il tutto fino ad ottenere una pasta malleabileFormare un panetto e lasciare riposare per circa 2 oreTagliare a cubetti delle dimensioni di 1/2 pollice (15 gr)Creare delle piccole uova e incidere la parte alta come fosse un chicco di caffèLasciare riposare in frigorifero per circa 1/2 oraInfornare a 170° per 15 minuti massimoLasciare raffreddare completamente3. 1 24 biscotti Biscotti
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BISCOTTI A SCACCHI

BISCOTTI A SCACCHI

Taglia i biscotti e inforna x 15 min. RICETTA DI. GABRIELLA PUGLIESE. INGREDIENTI . -150 gr di burro . -70 gr di zucchero a velo 
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Torta gelato con biscotti Oreo – video ricetta

Torta gelato con biscotti Oreo – video ricetta

PrintTorta le gelato con biscotti Oreo – video ricettaRating. 8 Torta gelato con biscotti oreoIngredienti1,5 litri gelato (gusto a piacimento) es. vaniglia30 biscotti oreo50 gr burro250 gr panna montata25 grammi di noci tagliateCioccolato topping per decorazioneProcedimentoPreparare un tegame tondo con cinghia apribileCoprire con pellicola trasparente per alimenti ed utilizzare un disco rigido per alimenti sul fondo per aiutarne l'estrazioneMacinare circa 15 biscotti con un tritatuttoAggiungere il burro ai biscotti tritatiMettere il composto nel tegame ed uniformare alla base pressando con le maniMettere in freezer per circa 10 minutiMettere il gelato in una bolla ed allargare con delle posate per renderlo meno compattoTritare grossolanamente circa 10 biscotti con un mattarello in una bustaMescolare il tuttoPrendere la base dal freezer ed aggiungere il composto e stenderlo in maniera omogeneaMettere in freezer per 6 oreAprire il tegame e spalmare la panna montataDecorare con i biscotti avanzati e ancora panna montata3. 30 biscotti. ca 15 biscotti. ca 10 biscotti