Ricette di brioche francese

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La Baguette Francese con Pasta Madre

” Ed eccomi alla ricerca della tecnica perfetta per fare le baguette… Il risultato eccellente… mangiate appena tiepide con la loro fragranza tipica sono favolose… peccato per il mio piccolo forno altrimenti le avrei fatte lunghe mezzo metro in puro stile francese, so che lo Staffora (il torrente che scorre qui in città) non è la Senna … ma fa un pò di scena…
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