Ricette di brioches di pasta sfoglia

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Brioches sfogliate

Brioches sfogliate

Ho ripreso una mia vecchia ricetta, la rivisitazione in versione dolce dei Ferraresi, i Ferraresi a colazione, l’ho adattata alla pasta madre, ho utilizzato un mix di farine che mi garantissero il risultato voluto ed ho impastato, fatto un paio di giri di pieghe, fatto lievitare ed infine realizzato le mie Brioches sfogliate
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Brioches Bimby

Brioches Bimby

Farcite con un poco di confettura e poi arrotolate la pasta, dando la classica forma del croissant. E' così che si apre il libro "Le merende della mamma" edizione Bimby, da cui ho liberamente tratto questa ricetta per brioches deliziose
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Brioches integrali vegan

Brioches integrali vegan

Versate tutti gli ingredienti secchi in una planetaria, aggiungete il latte a temperatura ambiente e l’olio e cominciate ad impastare per almeno dieci minuti, fino a quando l’impasto risulterà liscio e omogeneo
Suggerimenti di ricerca e pagine