Ricette di broccolo fiolaro come si cucina

Tagliatelle d’orzo integrale gratinate con crema di broccolo fiolaro, asiago e noci – Barley tagliatelle with broccolo fiolaro cream, asiago cheese and walnuts

Tagliatelle d’orzo integrale gratinate con crema di broccolo fiolaro, asiago e noci – Barley tagliatelle with broccolo fiolaro cream, asiago cheese and walnuts

Il broccolo fiolaro di Creazzo magari non é conosciutissimo ma è un’altra deliziosa verdura coltivata nella zona del vicentino e come cita wikipedia “Il nome deriva dalla presenza lungo il fusto di infiorescenze che in dialetto sono chiamate fioi ovvero figli
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Zuppa piccante al fiolaro e un invito

Zuppa piccante al fiolaro e un invito

Se volete saperne di più su questo tipo di broccolo, vi rimando a questa pagina. Vi avevo già presentato il nostro amico della famiglia dei broccoli a foglia in questa occasione, ora ve lo propongo come zuppa, facile e veloce da fare
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