Ricette di bugie di carnevale

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Bugie di Carnevale

Bugie di Carnevale

Le "Bugie" nome che assumono qui in Piemonte, sono costituite da un impasto di farina che generalmente viene fritto in forme allungate e sottili, le si possono preparare anche ripiene di marmellata o cioccolato e talvolta per una cottura più leggera possiamo farle cuocere anche in forno
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Bugie di Carnevale

Bugie di Carnevale

stendere ora la pasta in una sfoglia sottile con il mattarello o l'apposita macchinetta, ritagliare le bugie nella forma desiderata e friggerle in olio di arachide bollente (per verificare la temperatura immergere uno stecchino di legno nell'olio, se attorno a questo si formano le bollicine è caldo a sufficienza)
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BUGIE DI CARNEVALE

BUGIE DI CARNEVALE

Queste bugie sono un po' speciali, perche' oltre che essere una ricetta di mia mamma, le ha preparate domenica pomeriggio mio marito, io ero troppo stanca e non ne avevo voglia, pero' poi alla fine sono dovuta intervenire a tirare la sfoglia perche' non sapeva utilizzare nonna papera
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