Ricette di cannelloni di carne classica

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Le Paste fresche

Cannelloni. Sfoglie ripiegate in vario modo attorno ad un ripieno, di carne o d’altro. L’uso di impastare acqua e farina (di grano o di altri cereali) e stenderla per ottenere una sfoglia di vario spessore è antichissima e risale probabilmente agli Egizi, ma certo è ampiamente documentata presso i Romani, anche se non sempre è agevole riconoscere quando si parli di pane, di pizze, o di vere paste
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