Ricette di cannoli di pasta sfoglia cotto e mangiato

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SOLE DI PASTA SFOGLIA RIPIENO

SOLE DI PASTA SFOGLIA RIPIENO

di mucca, di pecora, di capra o di bufala, il gusto e la consistenza sono diverse tra loro, alcune ricotte risultano più asciutte e compatte, tipica è quella Romana mentre quella Piemontese è più morbida, la prima secondo me adatta per farciture di paste ripiene, mentre la seconda per preparazioni dolci, per i cannoli siciliani e la mitica cassata si usa invece ricotta di pecora del territorio
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Il cannolo

Il cannolo

Rendete ancora più sottile il disco di pasta e avvolgetelo nel ferro apposito per i cannoli. si dice che a Palermo i cannoli più famosi erano quelli delle monache del convento di Santa Caterina, che ne confezionavano di giganteschi
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Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

È arrivato il momento di tirare la sfoglia in lembi sottili un paio di millimetri. Faceva vita di campagna, una vita modesta e semplice, mangiava grano cotto invece che cassata
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La Sfogliatella Frolla

La Sfogliatella Frolla

La sfogliatella frolla, un intreccio tra migliaccio e crema per cannoli. Incamerò il tutto in un cappuccio di pasta sfoglia pe ricoprire il ripieno e cucinò lo stesso in forno  ben caldo
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Frappe, chiacchiere, lattughe, cenci, intrigoni…….e stelle filanti.

Frappe, chiacchiere, lattughe, cenci, intrigoni…….e stelle filanti.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate. Lo spessore delle chiacchiere va un pò secondo il proprio gusto, a noi piacciono molto friabili quindi stendiamo la sfoglia molto sottile, penultima tacca e poi una tirata di mattarello
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IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

IL NUOVISSIMO CONTEST sui FINGER FOODS

Adesso abbiamo un popò di Sponsor, un popò di contest e un bel popò di entusiasmo per buttarci nella nostra prima avventura da organizzatrici per un concorso ricco di premi e cotton fioc
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Frappe, chiacchiere, lattughe, cenci, intrigoni.......e stelle filanti.

Frappe, chiacchiere, lattughe, cenci, intrigoni.......e stelle filanti.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate. Lo spessore delle chiacchiere va un pò secondo il proprio gusto, a noi piacciono molto friabili quindi stendiamo la sfoglia molto sottile, penultima tacca e poi una tirata di mattarello
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Torta porri e vegsciamella

Torta porri e vegsciamella

Different data. Prendere la pastasfoglia, coprire il composto e tenerne un pochina da parte per le decorazioni
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Tipicamente eoliani, i Cassatieddi sono dolci legati alla tradizione gastronomica pasquale.

Tipicamente eoliani, i Cassatieddi sono dolci legati alla tradizione gastronomica pasquale.

Cannoli Siciliani, semplice ma fantastico dolce che viene mangiato tutto l’anno ed in qualsiasi momento
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Cannoli salati di asparagi e speck

Cannoli salati di asparagi e speck

Completata l'operazione di "vestizione" degli asparagi, metterli da parte e prendere il rotolo di pasta sfoglia, allargarlo sul piano di lavoro e spolverizzare coi semi di sesamo
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cannoli siciliani

cannoli siciliani

Portare l’olio a temperatura piuttosto elevata e tuffare i cannelli ricoperti di pasta. Olio di arachidi per friggere
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Oro verde di Sicilia: il mio primo contest!!!

Oro verde di Sicilia: il mio primo contest!!!

Focaccia con mozzarella di bufala affumicata e pistacchio - Le delizie di casa miaPane con pistacchi e mirtilli rossi - C'è di mezzo il mareBirra rossa e focaccia  farcita e filante - Le delizie di casa miaRotolini siciliani - La nuez moscada Focaccia con ananas e pistacchi - Yaya in cucinaPizza Paradiso Verde - La nuez moscadaPizza al pistacchio - Giusy (e-mailPane ai pistacchi - Ricette di ordinaria follia DolciBiscotti al pistacchio e cioccolato bianco - Kucina di KiaraCannoli al pistacchio di Bronte - Le delizie di casa miaBiscottini al pistacchio, uvetta e cioccolato  - Le delizie di casa miaBiscottini al pistacchio di Bronte - Le delizie di casa miaTorta ai pistacchi - Le delizie di casa miaCuoricini al croccante di pistacchio - Le delizie di casa miaDolce soffice ai pistacchi e vaniglia - Le delizie di casa miaRotolo alla nutella ricoperto ai pistacchi di Bronte - Le delizie di casa miaDolce albero al pistacchio - Le delizie di casa miaCioccolatini con crema di pistacchio - La cucina di Tatina (non in gara)Biscotti di frolla montata alle nocciole e pistacchi - La cucina di Tatina (non in gara)Conetti di pasta sfoglia - La cucina di Tatina (non in gara)Torta al pistacchio e fragole - La cucina di Tatina (non in gara)Plum cake al pistacchio - La cucina di Tatina (non in gara)Cupcake al pistacchio - Oggi pane e salame, domani
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ME LO PORTO IN UFFICIO!!! il mio primo contest!!!

ME LO PORTO IN UFFICIO!!! il mio primo contest!!!

anch'io ho ceduto al richiamo, fortissimo richiamo , di proporre un contest. Eccomi. Ormai lo sapete, mi piace cucinare, "scovare" e rielaborare piatti tipici della mia terra, mi piace sperimentare, ma, piu' di tutto, mi piace il CIBO SANO e LA BUONA ALIMENTAZIONE, ricca, variata, ma sempre con una grande attenzione per la qualità e il potere nutrizionale
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Ricette dolci & salate in Finger food

Ricette dolci & salate in Finger food

Cannoli di Parmigiano e crema di radicchio di Gioia del blog In cucina con Gioia. Girelle di pasta sfoglia light con provola piccante, menta e pepe verde del blog di Paola del blog Il piacere dei sensi
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Crostatine con kiwi curd e il primo Contest del Bosco  con Toni Brancatisano

Crostatine con kiwi curd e il primo Contest del Bosco con Toni Brancatisano

Papilla gustativa di La raviola vagabonda con Bavarese double chocolate con fondo croccante alla nocciolaGinger Lady di L'omino di zenzero con Be my Valentine Cristina di Coccole di dolcezza con Torta di San valentino Mara di A ciuscuno il suo con Crostata fragole e cioccolatoLetizia di Letizia in Cucina con Cupcakes al cioccolato con cuore di ricotta e moreSilvia di Pasticceria Portami Via con Cannoli siciliani Clematis di Sweet bio and Delicious con La Wanda purple passion Cristiana Valeria di Beuf à la mode con Profitterol