Ricette di cappone al forno con patate

Cappone tartufato

Cappone tartufato

Servito con le patate al forno o su un letto di verdurine, il vostro cappone sarà un trionfo. Preparate un impasto con il lardo, il resto del tartufo, il marsala, il pepe ed un pizzico di sale e farciteci il cappone, inserendolo nello stomaco dell’animale prima della cottura
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Cappon magro... Il mio PRIMO cappon magro!

Cappon magro... Il mio PRIMO cappon magro!

ma ciò che stava per mandare a monte un progetto rimandato per anni, è stata la inaspettatamente non facile reperibilità delle gallette del marinaio, un prodotto da forno irrinunciabile per la preparazione di questo elaborato piatto della tradizione ligure
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