Ricette di capretto alla sarda ricetta

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"Sa Trottobia"

"Sa Trottobia"

Sa trottobia è fatta con interiora di agnello da latte (o capretto) per cui chi ritiene può eventualmente terminare la lettura ora in quanto ci sarà un piccolo passo passo di come farla o perlomeno di come la facciamo a casa nostra
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Tatin di Stagione

Tatin di Stagione

Il Presidio“Conviene coagulare il latte con caglio di agnello o di capretto, quantunque si possa anche rapprendere con il fiore di cardo silvestre o coi semi del cartamo o col latte di fico
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