Ricette di cardi

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i cardi gratinati

I cavoli, in tutte le loro forme, sono di ampio consumo, i cardi molto meno, forse perchè non è nemmeno così semplice trovarli al supermercato, dove di solito si fa la spesa, e poi è innnegabile che abbiano davvero un sapore particolare, quindi non è detto che incontrino i gusti di tutti
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Cardi in pastella

I cardi in pastella sono una di quelle specialità che va ad aggiungersi alla lunga lista dei cibi da strada che si possono facilmente trovare nelle friggitorie delle città del sud italia, ma sono anche un buon rinforzo da proporre come contorno o antipasto poiché, oltre ad essere saporiti, sono anche molto stuzzichevoli
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cardi fritti

ecco una bellissima verdura di stagione il cardo o gobbo come si dice da noi ,ottimo cucinato con salsiccia oppure stufato con pomodoro e aglio o ancora gratinato in forno con pangrattato e formaggio……io ho optato per una bella frittura, quindi cardi fritti
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Cardi e Carciofi fritti in pastella senza glutine: il regalo del papà!

Dove ci sono verdure fritte ci sono IO, se poi sono CARDI E CARCIOFI non ce n’è per nessuno. Il mio papà, fruttivendolo in pensione, sa bene come far felice la sua bimba e così quando viene a trovarmi mi rifornisce di verdure e frutta di prima qualità, come questi fantastici Cardi, che io non ero ancora riuscita a gustare quest’anno, ben disposti in una cesta accanto a dei meravigliosi Carciofi, uno delle verdure che più amo
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Il cardo e suoi i cugini

Cardi, gobbi e carducci, sono stati per lungo tempo nella mia mente sinonimi…ma mi sbagliavo. i carducci sono le puliture del carciofo, mentre i cardi o gobbi sono solo suoi lontani parenti
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