Ricette di carne avanzata cosa fare

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Polpette di carne avanzata in brodo

Polpette di carne avanzata in brodo

Questa ricetta di polpette di carne avanzata anche se è un piatto da riciclo, è un piatto raffinato, un squisito e delicatissimo piatto da servire come « secondo diverso » o come primo raffinato e sostanzioso
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Sucu d’attaccagghieddi (Sugo con avanzi di carne)

Sucu d’attaccagghieddi (Sugo con avanzi di carne)

” (mi dà qualcosa per il sugo. Veniva cucinata solitamente la domenica e sostituiva il ragù, poichè la carne era un bene costoso e se ne dosava il consumo
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Involtini di carne alla messinese

Involtini di carne alla messinese

Clicca QUI per la VIDEO ricetta che vi spiega come fare i buonissimi Involtini di carne alla messinese
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Avanzi con gusto… Uova e Fagiolini

Avanzi con gusto… Uova e Fagiolini

Prepariamo un secondo…sapete tutti che carne e uova non sono tra i miei alimenti preferiti ma non posso certo dire no alle uova bio della cugina… si una cugina di mai madre ha ancora qualche tenera e rumorosa gallina in campagna e ogni tanto arriva nella mia cucina un bel cartoccio di uova fresche fresche… e a quelle onestamente il mio buon senso non può dire certo di no…ed ecco che arrivare a fare un bel piattone succulento e goloso ci vuole ben poco…anche per me che le uova, prese singolarmente, le guardo sempre un pò male… Voi che ne dite, ho reciclato bene questi fagiolini bolliti tristi che vegetavano nel mio frigo in attesa di qualcosa di buono
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Carne di pollo in gelatina simil simmenthal di pollo

Carne di pollo in gelatina simil simmenthal di pollo

La carne di pollo in gelatina è la versione con carne bianca di quella classica che avevo preparato già in precedenza, stavolta però ho optato per il pollo e il risultato, anche stavolta, non ha deluso le nostre aspettative
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CARNE ALLA PICCHIAPO’

CARNE ALLA PICCHIAPO’

però vi dico cosa vi serve per fare la Carne alla Picchiapò. che cosa. Conoscete la carne alla Picchiapo’
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Carne in gelatina con verdure

Carne in gelatina con verdure

Io ho scelto di fare una nuova versione della carne in gelatina, stavolta con l’aggiunta di verdure. Dato il clima ho pensato a soddisfare un’esigenza pratica
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Carne in gelatina

Carne in gelatina

Utilizziamolo preparando insieme la carne in gelatina, light o classica. La carne in gelatina può essere un ottimo sostituto del macinato, quando si preparano dei ripieni, rendendoli molto più morbidi
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Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

io vi consiglio di riutilizzarli per preparare una buonissima crema di asparagi con cui condire una pasta (come ho fatto io), aggiungere ad un risotto o perchè no come accompagnamento (magari a specchio nel piatto) per un secondo a base di carne o pesce
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Carne alla pizzaiola e il mio primo evento da blogger!!!

Carne alla pizzaiola e il mio primo evento da blogger!!!

e poi con questi sbalzi di temperatura continui mi prendo sempre qualcosa. Ma ora vi lascio al volo la ricetta che ho dovuto subito rifare a casa
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Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

Gli avanzi in cucina: la crema di asparagi

io vi consiglio di riutilizzarli per preparare una buonissima crema di asparagi con cui condire una pasta (come ho fatto io), aggiungere ad un risotto o perchè no come accompagnamento (magari a specchio nel piatto) per un secondo a base di carne o pesce
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Zucchine rotonde ripiene di carne

Zucchine rotonde ripiene di carne

Tritiamo la carne, il prosciutto, la pancetta, i funghi secchi, i pomodori secchi e meta polpa delle zucchine, mescoliamo il composto alle uova, un paio di cucchiai di pane grattugiato, un paio di cucchiai di formaggio grattugiato, la noce moscata e la polpa delle zucchine
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Zuppa di ceci e carne

Zuppa di ceci e carne

Per farla ho utilizzato il Bimby, ma si può fare anche con il metodo tradizionale. Con questo freddo una zuppa fumante è proprio quello che ci vuole, questa poi è perfetta se avanza un pò di lesso, perchè al posto della carne di maiale viene benissimo anche se ci si trita a pezzetti la carne di manzo rimasta, un'idea furba per riciclare
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Crostata salata di carne

Crostata salata di carne

…potete tritare anche della carne cotta avanzata…. La crostata salata di carne, è come sempre un’idea per le merende sul prato, le gite al mare, perché si mantiene morbida anche dopo qualche ora
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Polpettone al cartoccio con  Carne, Ricotta e spinaci

Polpettone al cartoccio con Carne, Ricotta e spinaci

Polpettone al cartoccio con Carne, Ricotta e Spinaci. Un ottimo polpettone di carne al forno, cotto al cartoccio con carne, spinaci e ricotta
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Polpettone di carne, un secondo gustoso agli aromi

Polpettone di carne, un secondo gustoso agli aromi

Per prima cosa mettere a bagno la mollica di pane con il latte, per qualche minuto, ovvero fino a quando la mollica è diventata una pappetta
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Patate ripiene di carne tritata. Un contorno irresistibile

Patate ripiene di carne tritata. Un contorno irresistibile

Che ne dite di provare a fare le patate ripiene con carne tritata. Se vuoi fare il figo usa lo scalogno