Ricette di catalana di pesce

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Paella catalana

Paella catalana

Con gli scarti del pesce e dei crostacei preparate il fumetto di pesce. E’ un piacere infinito prepararlo insieme agli amici, dividendosi i compiti e seguendo il rituale tradizionale delle aggiunte, degli ingredienti coccolati con amore e man mano inseriti nella larga padella
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Aragosta alla catalana

Aragosta alla catalana

Condite l'insalata di pesce, mescolate per bene e portate in tavola. Lasciatela quindi raffreddare nel liquido di cottura, poi prelevatela e tagliatela a metà nel senso della lunghezza
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