Ricette di cavolo viola al vapore

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Filetto di salmone  scottato, caramello di aceto balsamico e sesamo nero, asparagi, emulsione al frutto della passione di Danilo Angè

Filetto di salmone scottato, caramello di aceto balsamico e sesamo nero, asparagi, emulsione al frutto della passione di Danilo Angè

Il primo cresce sottoterra senza ricevere mai la luce del sole e ha un gusto delicato, il secondo, prende la sua colorazione violacea perché esce solo in parte dal terreno e, infine, quello più comune, quello verde, che tra tutti ha un gusto più intenso
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