Ricette di ceci come si cucinano

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Come cucinare i ceci: cottura, abbinamenti e idee per la preparazione

Come cucinare i ceci: cottura, abbinamenti e idee per la preparazione

scopriamo insieme come cucinare i ceci, tanto buoni quanto ricchi di proprietà, ottimi sia in veste salata che, sorprendentemente, dolce
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Ceci tostati: uno tira l’altro come le noccioline!

Ceci tostati: uno tira l’altro come le noccioline!

E proprio con i #ceci si può preparare qualcosa di altrettanto sfizioso come le patatine o le noccioline capace di superare anche la bontà delle classiche mandorle tostate
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Come si cuoce la quinoa

Come si cuoce la quinoa

come cuocere il miglio come cuocere i ceci come fare il riso pilaf. L’uso in cucina della quinoa, alimento base dei popoli delle Ande e degli abitanti della Bolivia e del Perù, si sta attualmente diffondendo in tutto l’Occidente, grazie alle caratteristiche nutrizionali di questo pseudocereale ed ai benefici per la salute derivanti dal suo consumo
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Come si può “Vivere senza Glutine”?  Scopritelo leggendo…

Come si può “Vivere senza Glutine”? Scopritelo leggendo…

Ma poi ci sono anche i legumi (ceci, fave, fagioli, lupini, soia etc), la frutta secca (castagne, mandorle, mandorle, anacardi etc), il cocco, la fecola di patate, il guar, la canapa e i semi, ad esempio i semi di carrube e quelli di chia
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Come si può “Vivere senza Glutine”?  Scopritelo leggendo…

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Ma poi ci sono anche i legumi (ceci, fave, fagioli, lupini, soia etc), la frutta secca (castagne, mandorle, mandorle, anacardi etc), il cocco, la fecola di patate, il guar, la canapa e i semi, ad esempio i semi di carrube e quelli di chia
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Come un piatto di pappardelle ceci e pancetta entrò tra le pagine di in un libro

Come un piatto di pappardelle ceci e pancetta entrò tra le pagine di in un libro

Interrompiamo le regolari trasmissioni per un annuncio davvero importante e supergoloso. Nato dall’entusiasmo di Ricette 2. 0 e dalla voglia di mettersi in gioco di 74 food blogger, questo libro si è già preso il suo posto nella rete
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Tutto sulla cottura passiva: cos'è? come si fa? Vantaggi, consigli e tempi di cottura!

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- Ricodatevi che le lenticchie non hanno bisogno di tempi di ammollo ma altri legumi come ceci e fagioli si
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Zuppa di ceci con ditalini (Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho)

Zuppa di ceci con ditalini (Sopa de grão-de-bico com macarrãozinho)

Comunque, vengono utilizzato in molti piatti interessanti e diffusi portati da altre culture culinarie come, per esempio, l’hummus e il falafel, tipici della cucina araba
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Zuppa di ceci e funghi porcini - Supa crema de naut si hribi

Zuppa di ceci e funghi porcini - Supa crema de naut si hribi

Ma voi come fate. Scollare i ceci quando sono morbidi (l'acqua di cottura non si butta. Questa zuppa ci è piaciuta davvero tanto, ceci e funghi sono un'accoppiata perfetta
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Polpettine ai ceci come aperitivo!

Polpettine ai ceci come aperitivo!

Frullare al mixer i ceci insieme allo spicchio d'aglio, i ceci, l'olio, il prezzemolo già tritato precedentemente, il sale, l'uovo e la farina
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Polpette di quinoa e ceci con salsa piccante, ricetta

Polpette di quinoa e ceci con salsa piccante, ricetta

Le polpette di quinoa e ceci sono un piatto vegano gustoso e leggero, adatto sia come antipasto fingerfood che come secondo piatto
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Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

Ceci neri con riso Basmati e gamberetti

Tra le cose che mi hanno conquistata al primo posto si posizionano proprio i ceci neri. In previsione dei bagordi pasquali, vi lascio una ricetta nutriente e salutare
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Come sostituire le uova nelle nostre ricette dolci o salate

Come sostituire le uova nelle nostre ricette dolci o salate

I ceci stanno molto bene con le farine integrali, le patate si adattano un po' a tutto. Patate, zucca, pomodori, ceci, miglio lessati e ridotti in purea servono nella preparazione di ricette salate come
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Polpette ceci e zucchine Bimby

Polpette ceci e zucchine Bimby

Le polpette sono un secondo sfiziosissimo e si prestano a mille varianti. Ecco quindi la ricetta di Giorgia per delle deliziose polptte di ceci e zucchine Bimby
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Farina di ceci – ricette e utilizzo

Farina di ceci – ricette e utilizzo

Molti piatti tipici regionali utilizzano la farina di ceci tra gli ingredienti, come la cecina pisana, la farinata ligure, la fainà sarda o le panelle siciliane
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Hamburger ceci con peperoni, marmellata di pomodori, scamorza e anelli di cipolla fritti

Hamburger ceci con peperoni, marmellata di pomodori, scamorza e anelli di cipolla fritti

Ora vi chiederete come è possibile sbagliare una cosa tanto. Come salsa abbiamo cucinato una marmellata
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Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

provatela frullandola con zucchine e ceci lessati, uno spicchio d’aglio e qualche cucchiaio di lievito alimentare o gomasio, formando poi piccole sfere schiacciate con le mani, da cuocere poi in padella con un filo d’olio per qualche minuto e servire poi con della rucola e del lattughino fresco