Ricette di champignon al limone

1 Salvare

Risotto mantecato al sedano rapa con champignon, broccoletti e profumo di limone

La mantecatura con purea di sedano rapa e il contrasto dato dal limone e lo sciroppo d’agave danno il tocco di originalità (nella ricetta del Joia c’è anche lo zenzero fresco che però io non amo molto, se vi piace potete aggiungerlo ma attenzione a non esagerare perché rischia di coprire gli altri gusti e diventare dominante), mentre il verde del broccoletto aggiunge colore
Suggerimenti di ricerca e pagine