Ricette di ciambelline sarde

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Zeppole sarde

In Sardegna nel periodo di carnevale è solito preparare un dolce fritto,le zeppole sarde,io e mia mamma le facciamo con la ricetta lasciata da mia nonna,che era solita farne in grandi quantità e le versava con l’imbuto apposito,sostituibile oiggi,da sac-à-poche o da una bottiglia di plastica,vanno lavorate a mano nella scivedda,una terrina capiente di terracotta
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Ciambelline salate di asparagi

Ciambelline Sarde. L’ altro giorno sfogliando la mia enciclopedia di cucina mi sono soffermata a degli sformatini che mi hanno colpito, per la verità la verdura era un altra, la forma era diversa ma io ho improvvisato con quello che mi ritrovavo in casa, ho uno stampo al silicone per preparare le ciambelline (dolci o salate) e avevo degli asparagi freschissimi raccolti nelle campagne qui vicino da mio marito, allora mi son detta “ma sì proviamo, vediamo cosa riesco a combinare”
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Origliettas Dolci Sardi

Ciambelline Sarde. Ovviamente come per tutti i Dolci Sardi tipici la ricetta cambia leggermente in base alla zona e in questo caso cambia anche la forma, in alcune zone hanno la forma di una ruota, realizzata con una striscia di pasta, altre vengono fatte a fisarmonica, queste che io propongo è un cordoncino annodato che ricorda le trecce delle donne sarde in un epoca passata, almeno questa è la storia che mi hanno raccontato, perché come giusto che sia ci sono diverse versioni anche della storia
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CUCINA PUGLIESE: Taradde ch-u scèleppe

e formare tutte le ciambelline, nel frattempo portare sul gas una pentola con acqua, quando sul fondo della pentola si vede un accenno di bollicine si calano i taralli, tre o quattro alla volta, aspettare che salgano a galla e scolarli, l'importante è che l'acqua non deve mai bollire, se inizia a bollire aggiungere poca acqua fredda
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Menù di pesce vigilia di Natale

Ciambelline cuor di nutella. Share. La tradizione vuole quasi in tutta italia che la Vigilia di Natale si mangi pesce , vi propongo il Menù di pesce vigilia di Natale , qualche idea per un menù non troppo elaborato da poter preparare per i vostri invitati la vigilia di Natale, a partire da qualche semplice stuzzichino da proporre durante gli aperitivi al dolce, idee semplici che non vi faranno perdere troppo tempo davanti ai fornelli, vi consiglio di salvare il link in modo da averlo a portata e poterlo trovare facilmente nel caso decidiate di preparare qualcosa in più tempi
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