Ricette di ciambellone con lievito di birra

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CIAMBELLONE AL SALAME

Dopo aver mescolato le due farine, pesate g 300 della miscela e lavoratela nell'impastatrice con il vino e il lievito sciolto con g 100 di acqua tiepida. Fate lievitare l'impasto per circa 60' poi lavoratelo, sempre nell'impastatrice, con il resto delle farine miscelate, un pizzico di sale, pepe, le. farina 00 g 250 - farina manitoba g 250 - salame g 200 - vino bianco g 100 - strutto g 40 - lievito di birra g 25 - un mazzetto di cipollotti -
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