Ricette di cime di rapa sott olio ricetta

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Torta salata con cime di rapa e radicchio

Torta salata con cime di rapa e radicchio

Ho impastato la base con la farina di grani antichi del Pereto, che conoscete ormai molto bene (per i nuovi arrivati, andate a conoscerli qui), con l’olio che produce in Sabina un amico di famiglia, che l’unico trattamento che riserva ai suoi ulivi è la potatura, unita a qualche sguardo amorevole, e un fondo di Chianti dei miei ex vicini di casa, il Podere Fornaci di Sotto a Castelnuovo Berardenga
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