Ricette di col lievito madre

Brioche col tuppo morbidissime (con pasta madre)

Brioche col tuppo morbidissime (con pasta madre)

Unire il latte con il lievito con la farina e iniziare ad impastare, poi aggiungere il latte rimanente, poi lo zucchero, i semini di vaniglia, e gradatamente l'uovo sbattuto in più riprese, il sale e, una volta che l'impasto è omogeneo, aggiungere il burro morbido e continuare ad impastare
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Ricetta Pane di Kamut con lievito madre

Ricetta Pane di Kamut con lievito madre

Questo è il secondo post consecutivo sul pane col lievito madre.  in collaborazione con. 150 gr di lievito madre rinfrescato.  Prendo il mio lievito dal frigo e lo lascio lievitare a temp ambiente fino a poco prima di andare a dormire, a quel punto lo rifresco con queste proporzioni 1 parte farina manitoba, 1 parte di lievito e 1/2 parte d'acqua. Nel boccale metto, 150 gr di Lievito Madre, l'acqua e lo zucchero
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