Ricette di colomba con lievito bustina moroni

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Colombine classiche

Colombine classiche

Lavorare con le fruste elettriche a crema il burro morbido con lo zucchero, incorporare i tuorli delle uova, un po’ di latte, poi qualche goccia di aroma alle mandorle, di aroma di arancio e di aroma di limone, la scorza di arancia candita a pezzetti, un pizzico di sale, la farina miscelata al lievito e se necessario ancora latte
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La colomba

La colomba

Ho incorporato farina e lievito e il latte, alternando un pò di farina e un pò di latte,ho montato gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale ho incorporato gli albumi al composto dal basso verso l'alto
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La colomba dolce di Pasqua

La colomba dolce di Pasqua

questa volta riesco a proporvi con sufficiente anticipo la ricetta per una deliziosa e semplice colomba,vista anni fa alla Prova del Cuoco, niente a che vedere con la colomba a lunga lievitazione, che come tutti i grandi lievitati richiede giorni di lavorazione e l'utilizzo del lievito madre, parliamo invece di un dolce molto aromatico e dalla consistenza perfetta per l'inzuppo, perfetto per deliziare la vostra colazione del giorno di Pasqua e di quelli seguenti, perché il pirottino esterno e la glassa sopra mantengono questo dolce fresco come appena fatto per molti giorni
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