Ricette di colorare la pasta con lo zafferano

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Pasta zucchine e zafferano

Pasta zucchine e zafferano

Se non sapete come utilizzare zafferano pistilli, basta tostarlo leggermente e si sbriciolerà, un po’ come il prezzemolo messo intero nel congelatore, che quando si tira fuori si sfalda
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Colore e profumo per un primo piatto delizioso, mezze penne rigate con gamberi e zafferano al profumo di limone

Colore e profumo per un primo piatto delizioso, mezze penne rigate con gamberi e zafferano al profumo di limone

Appena l’olio inizia a sfrigolare, unite i gamberi e saltate il tutto per pochi secondi, aggiungete lo zafferano e bagnate il tutto con un po’ d’acqua di cottura della pasta che renderà il vostro sugo più cremoso, lasciate cuocere a fuoco vivace
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Pasta zucchine e gamberetti allo zafferano

Pasta zucchine e gamberetti allo zafferano

Con la pasta, delle zucchine e gamberetti e dello zafferano potete preparare un gustoso e colorato primo piatto, in maniera facile e veloce
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Pasta e patate con zafferano e provola

Pasta e patate con zafferano e provola

La pasta e patate chi non l’ha mangiata almeno una volta… mille sono i modi per prepararla eccone uno gustoso colorato e ricco… i miei buongustai a casa apprezzano molto la pasta e patate con zafferano e provola
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Pasta cremosa zafferano e gamberi

Pasta cremosa zafferano e gamberi

Facile da fare, ve lo assicuro, questa pasta cremosa alla zafferano con gamberi è senza panna, per renderla cremosa ho messo della robiola, poi per dare quel tocco in più, un poco di erba cipollina, un primo da leccarsi i baffi, semplice da fare e dal successo assicurato a tavola
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Pasta con chiodini, salsiccia e zafferano (ricetta autunnale)

Pasta con chiodini, salsiccia e zafferano (ricetta autunnale)

La pasta con chiodini, salsiccia e zafferano è una ricetta facile e anche abbastanza veloce, che unisce al sapore delicato dei funghi chiodini quello più deciso della salsiccia
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Pasta nelle melanzane: sapori colorati in un guscio,quasi una piccola tavolozza nel piatto

Pasta nelle melanzane: sapori colorati in un guscio,quasi una piccola tavolozza nel piatto

Condire la pasta con le verdure, in modo che il tutto sia amalgamato e riempire i gusci preparati in pirofila
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Pasta con zafferano al profumo di mare

Pasta con zafferano al profumo di mare

In questa ricetta lo zafferano è proprio nell’impasto degli spaghetti e non nel condimento, lo zafferano dona un colore e un sapore unico e il profumo di mare è dato dalle cozze e dalla bottarga di muggine……è strepitosa, provatela
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Pasta totani zucchine e zafferano

Pasta totani zucchine e zafferano

In estate si ha voglia di piatti freschi e veloci, ma a volte si sente la necessità di un buon primo di pasta leggero e gustoso e così l’altro giorno ho comprato dei totani freschi e ne ho approfittato per cucinare un piatto di pasta con totani, zucchine e zafferano
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Pasta al Curry e Zafferano

Pasta al Curry e Zafferano

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. In una padella soffriggete la cipolla tritata finemente. Quando inizia a prendere colore unite il curry e lo zafferano
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Pasta con Zucchine e Zafferano

Pasta con Zucchine e Zafferano

In questa ricetta lo zafferano è usato per una cremina che avvolge la pasta e le zucchine, io ho usato la pasta integrale, che è più digeribile e mi piace di più perchè resta sempre al dente, inoltre assorbe perfettamente i sughi
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Pasta al ragù bianco , funghi e zafferano

Pasta al ragù bianco , funghi e zafferano

Fate scongelare i funghi e ripassateli un attimo in padella con un filo d’olio d’oliva. Sfumate con un goccio d’acqua di cottura della pasta
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Pasta con zucchine, salsiccia e zafferano

Pasta con zucchine, salsiccia e zafferano

Spolverare con lo zafferano e mescolare bene, uniformando il colore. Facilissimo e veloce da preparare, accontenterà anche i palasti più esigenti ed affamati
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Pasta allo zafferano con patate e piselli

Pasta allo zafferano con patate e piselli

Trasferite la pasta così preparata in una teglia e condite con parmigiano o pecorino grattugiato. Regolate le aggiunte di acqua in modo da ottenere, alla fine della cottura, una pasta non troppo densa
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PASTA FRESCA ZAFFERANO E PANCETTA

PASTA FRESCA ZAFFERANO E PANCETTA

direttamente nella padella della pancetta e “colorarlacon una bustina di. intrattengono brevemente con voi sulla nuova stagione
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Pasta con peperoni,gamberetti, anacardi e zafferano.

Pasta con peperoni,gamberetti, anacardi e zafferano.

Ho servito il primo in cocottine sempre" Le creuset" colorare guarnendo il piatto con timo fresco, mentuccia e un po di anacardi sminuzzati a coltello e tostati al momento in padella
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pasta allo zafferano e gruyère

pasta allo zafferano e gruyère

Quando ero bambina non mi piaceva la pasta o qualsiasi altra pietanza bianca o comunque chiara, mamma lo sapeva e mi accontentava usando del “colore”, gli espedienti erano tanti, dal cucchiaino di passata di pomodoro nelle minestre