Ricette di come cucinare bovino

Come preparare in casa la pasta di curry rosso tailandese

Come preparare in casa la pasta di curry rosso tailandese

credit photo. Flickr. com by Alpha. Uso il curry in cucina molto spesso e la scorsa estate ho imparato a fare in casa la pasta di curry rosso tailandese sotto la guida di un mio amico che soggiorna spesso in Oriente e che ne conosceva la ricetta
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Fusello di bovino a fette

Fusello di bovino a fette

Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco moderato fino a ché l'acqua sarà assorbita quasi del tutto, lasciandone poca, che diventerà come una salsina, girando ogni tanto la carne, per cuocere meglio
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Polpette di Pollo Dukan

Polpette di Pollo Dukan

Da quando sono a dieta utilizzo spesso il petto di pollo macinato, perché più magro rispetto al macinato di bovino (per essere sicuri di avere del macinato di pollo veramente magro, l’ideale sarebbe macinare la carne da soli o farselo macinare dal macellaio all’istante 0
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