Ricette di come cucinare carne di bovino adulto

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Bruscitti

Bruscitti

con un coltello ben affilato (onde non farne perdere il sugo) tagliare la carne a pezzetti grossi come una mandorla (la carne non va tritata)
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Ragù di cinghiale super veloce - 5 trucchi per prepararlo in poco più di mezz'ora

Ragù di cinghiale super veloce - 5 trucchi per prepararlo in poco più di mezz'ora

scelgo un pezzo di carne, solitamente un secondo taglio, come il. solitamente la carne di cinghiale per il ragù viene ridotta in piccoli bocconcini e poi stracotta con altri tipi di carni macinate (bovino e suino), in questo caso, aiutandomi con un tritacarne (se non ne disponete fatevi macinare la carne dal vostro macellaio di fiducia) l'ho ridotta in macinato
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