Ricette di come cucinare i gobbi

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Come creare la torta perfetta

Come creare la torta perfetta

Prima di farcire la torta capovolgiamola usando il fondo, più liscio e uniforme, come sommità. Per posizionare bene la pasta di zucchero sulla torta e ottenere una superficie liscia e uniforme, abbiamo bisogno che la torta sotto sia molto ben livellata
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Le mie ricette - Crudo di gambero gobbo, con ricotta ai pistacchi, sfoglia di pera e olio al lemon grass

Le mie ricette - Crudo di gambero gobbo, con ricotta ai pistacchi, sfoglia di pera e olio al lemon grass

di informazione al consumatore, come stabilito dal Ministero della Salute. Nel caso non trovaste i gamberi gobbi, potete ripiegare
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Le mie ricette - Crudo di gambero gobbo, con ricotta ai pistacchi, sfoglia di pera e olio al lemon grass

Le mie ricette - Crudo di gambero gobbo, con ricotta ai pistacchi, sfoglia di pera e olio al lemon grass

di informazione al consumatore, come stabilito dal Ministero della Salute. Nel caso non trovaste i gamberi gobbi, potete ripiegare
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Riso ai gobbi

Riso ai gobbi

Un sapore nuovo, io l'ho messo in un coppapasta ma voi fate come meglio credete. di gobbi lessati. Oggi ero sola a pranzo, non sapevo cosa mangiare, alla fine mi sono decisa , avevo dei cardi lessati in frigorifero così ho preparato un bel risotto veloce, veloce ma molto buono
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.: LA BEFANA COME SIMBOLO DI MADRE TERRA :.

.: LA BEFANA COME SIMBOLO DI MADRE TERRA :.

Dal punto di vista esoterico cristiano, un tempo l’Epifania era la data originale della nascita del Cristo ed è ancora celebrata come tale dalla Chiesa Cristiana Orientale
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Dolci e Dessert veloci, Duplo fatti con pasta brisé

Dolci e Dessert veloci, Duplo fatti con pasta brisé

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topinambur trifolati a modo mio

topinambur trifolati a modo mio

proprio ieri mattina l'avevo comperato e proprio ieri se ne parlava in rete e la mia amica  Donatella si chiedeva come cucinarli
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Torta al dulce de leche

Torta al dulce de leche

Nella ricetta del dulce de leche (ricetta qui) ho specificato che con questa crema è possibile farcire dolci o utilizzarla come base della preparazione di altri composti
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Cardi al forno gratinati

Cardi al forno gratinati

Sono ricchi di fibre, di sali minerali come il potassio e di vitamine, in particolare di vitamina C. Ho scelto di cucinare i cardi, in particolare il cardo gobbo di Nizza Monferrato, presidio slow food, in questa stagione al massimo della sua bontà
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TORTA A DUE PIANI CON GIRASOLI IN PASTA DI ZUCCHERO E FARCITURA DI CREMA CHANTILLY E FRAGOLE

TORTA A DUE PIANI CON GIRASOLI IN PASTA DI ZUCCHERO E FARCITURA DI CREMA CHANTILLY E FRAGOLE

Prepariamo il nostro stampo, a cerchio apribile, lo imburriamo e infariniamo, oppure, come faccio io, metto carta da forno alla base e imburro e infarino solo l'anello, in questo modo lo estrarremmo piu' facilmente
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Pasticcio di cardi

Pasticcio di cardi

Il “gobbo”, meglio conosciuto col nome di cardo, è così appellato nelle regioni dell’Italia centrale
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Pane tipo ferrarese fatto in casa

Pane tipo ferrarese fatto in casa

Io non ho messo dello strutto come da ricetta ma ho usato un burro leggero. Questa ricetta l'ho vista su Fb e da lì sono andata a vederla qui, nel blog " Cuochiperpassione", mi ricordava da quando andavamo al mare nei Lidi Ferraresi e la compravamo, era buonissima
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Cardi gratinati con besciamella, ricetta

Cardi gratinati con besciamella, ricetta

I cardi, o gobbi come spesso vengono chiamati in alcune regioni, sono una verdura che per aspetto somiglia al sedano, con fusto lungo e scanalato
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Bagna Cauda Bimby

Bagna Cauda Bimby

La Bagna Cauda Bimby è una salsa piemontese che si gusta calda con i peperoni, pane abbrustolito e altre verdure
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Porri gratinati con prosciutto cotto e formaggio

Porri gratinati con prosciutto cotto e formaggio

C'è chi ci va per mangiare i tartufi ma dato che io li aborro, e adesso chissà in quanti mi denigreranno, io non aspetto altro che poter incappare in qualche bancarella di paese, in qualche orticoltore locale che esibisca mazzi chilometrici di porri, sedano rosso, peperoni quadrati in salamoia, cardi meravigliosamente gobbi e teneri e mai fibrosi (che quelli che troviamo qui, nelle grosse catene distributive, in confronto fanno piangere)