Ricette di come cucinare il cavolo viola

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CAVOLO VIOLA allo YOGURT

700g cavolo viola tritato, 200g cipolla tritata, 150g passata di pomodoro, 20ml succo di limone, 130g yogurt naturale (il mio), olio, sale. Riunire in una pentola il cavolo viola con la cipolla, 4 cucchiai d'olio, la passata di pomodoro, 200ml d'acqua e salare. portare a bollore, mettere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, diluire con il succo del limone, aggiungere lo yogurt, mescolare e lasciare insaporire per 5 minuti, prima di servire il cavolo viola in tavola. 700g cavolo
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