Ricette di come cucinare il tonnetto fresco

Orata Sfilettata

Orata Sfilettata

Ieri ho preso un tonnetto intero da un chilo e due e l'ho fatto a metà arrostito e condito con rucola e pomodorini ho fatto in tempo a fare la foto da crudo poi l'ho messo a tavola e per la canna di margiaro mi sono scordata di fare la fotoooooooooooo
7 0
PERCEZIONI EMOZIONALI

PERCEZIONI EMOZIONALI

La pasta del raviolo, sottile, fa da filtro, riempie la bocca come solo un carboidrato sa fare (la sfoglia di soli albumi è leggera e sottile), ma crea anche un momento di riposo al palato tra un umami e l’altro, tra il ripieno e il suo brodo
1 0
Umami mediterraneo

Umami mediterraneo

Come il nome suggerisce, lo shichimi toragashi è composto da sette. scaldandosi diventa stridente al morso come appena mozzata
0 0