Ricette di come cucinare la nduja

4 Salvare
Gnocchi nduja e gorgonzola

Gnocchi nduja e gorgonzola

La ricetta che vado a proporre ha come base un abbinamento tipico nella tradizione culinaria calabrese
3 Salvare
Crostini ‘nduja e philadelphia

Crostini ‘nduja e philadelphia

Come si fa ad accendere i fornelli. E’ si la mia voglia di cucinare è ancora scarsa… mi fa seriamente caldo
2 Salvare
Trofie nduja e datterini

Trofie nduja e datterini

Come avete potuto leggere, la ricetta è molto semplice e veloce, chi mi conosce sa che pur lavorando, amo mangiare bene e in tempi molto ristretti cerco di preparare piatti gustosi e variati
12 Salvare
TORTINE DI CIPOLLA E 'NDUJA

TORTINE DI CIPOLLA E 'NDUJA

Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a rondelle grossolane le cipolle. scaldate in una padella capiente un filo d'olio con il burro ed un pizzico di sale,aggiungete dopo qualche secondo le cipolle,coprite abbassate la fiamma e cuocetele per almeno mezz'ora,finchè saranno morbide e trasparenti ,salatele a fine cottura (durante la cottura aggiungete sempre dell'acqua,per far sì che non si brucino e stufino dolcemente)
8 Salvare
Pasta Pesto e Nduja Ricetta

Pasta Pesto e Nduja Ricetta

Per prima cosa (se avete la fortuna come me di avere una bella pianta di basilico) tagliate con una forbice le foglie di basilico fresco (io ho usato le Forbici Cucina Classic FISKARS),
8 Salvare
Pennette alla ‘Nduja con Pomodorini e Cipolla di Tropea

Pennette alla ‘Nduja con Pomodorini e Cipolla di Tropea

LaNduja è un salame spalmabile, cremoso e piccante che si presenta di forma cilindrica o tonda, ma può anche essere venduto in vasetti, come quella che mi ha regalato la mia amica Gabry, e si utilizza come condimento per la pasta o per la pizza, ma viene gustata anche spalmata su fette di pane casereccio tostate
7 Salvare
Pizza con salsiccia, gorgonzola e nduja

Pizza con salsiccia, gorgonzola e nduja

Print Pizza con salsiccia, gorgonzola e nduja. Versare in una ciotola l’acqua e stemperarvi il lievito
5 Salvare
pasta con la Nduja calabrese

pasta con la Nduja calabrese

La nduja calabrese, è un insaccato, una specie di salame morbido che viene fatto con le parti grasse del maiale e una buona quantità di peperoncino calabrese
5 Salvare
Pane ai cereali alla 'Nduja

Pane ai cereali alla 'Nduja

che come avrete capito. ho voluto aggiungere la "Nduja di Spilinga di Delizie Vaticane" (senza coloranti, nè conservanti)
4 Salvare
Crostini con ‘nduja calabrese

Crostini con ‘nduja calabrese

Crostini con ‘nduja calabrese una ricetta piccantissima. Passiamo alla preparazione della ricetta antipasti
4 Salvare
Torta rustica ripiena di broccoli siciliani, ‘nduja e scamorza

Torta rustica ripiena di broccoli siciliani, ‘nduja e scamorza

al vino aromatizzata alla paprika, come avevo fatto per la Torta rustica dipasta al vino ripiena di cime di rapa e fontina, che ha una consistenza molto
4 Salvare
Risotto di verza e nduja

Risotto di verza e nduja

Servire in piatti individuali utilizzando la foglia di verza come contenitore, volendo sbriciolare un poco di nduja sulla superficie
4 Salvare
Melanzane perline gratinate alla 'nduja e provola

Melanzane perline gratinate alla 'nduja e provola

Ungo una pirofila e ci dispongo le perline, sopra metto piccolissimi fiocchetti di 'nduja e su ogni metà una strisciolina di provola
4 Salvare
L’ultima ricetta prima del nulla: il Timballo light alla nduja

L’ultima ricetta prima del nulla: il Timballo light alla nduja

Il sugo è lo stesso dei Supplì alla nduja, fatti lo stesso giorno. sfamare la Tito Family (Tito è l’amichetto di yoga prenatale di Pulce) e salutare i carboidrati per un po’, visto che il giorno dopo avrei iniziato una dieta drastica ancora in corso
4 Salvare
Mezzi rigatoni al sugo di 'Nduja

Mezzi rigatoni al sugo di 'Nduja

-DFinalmente ieri son riuscita a provare la 'Nduja di Spilinga (senza conservanti, nè coloranti). una specialità calabrese
3 Salvare
PASTA CON FAVE ASPARAGI E ‘NDUJA

PASTA CON FAVE ASPARAGI E ‘NDUJA

Dopo averli lavati,spezzate gli asparagi con le mani,e tenete solo la parte più tenera (la parte più coriacea la userete per cucinare vellutate o salse varie),tagliateli a rondelle con il coltello e lasciate le punte intere
4 Salvare
Lasagne alla calabrese con 'nduja, cipolla rossa di Tropea, melanzana e caciocavallo silano

Lasagne alla calabrese con 'nduja, cipolla rossa di Tropea, melanzana e caciocavallo silano

Come procedere. Nasce così questa lasagnetta con cipolla di Tropea caramellata, che rilascia una dolcezza infinita, in nettissimo contrasto con la nota piccante del pomodoro cotto con 'nduja