Ricette di come cucinare la verza

12 Salvare

Verza stufata

La prepariamo spesso, come contorno per le nostre pietanze di carne o pesce. Ecco come si prepara. Quando eravamo piccoli, l’odore della verza lessata ci dava fastidio e difficilmente mangiavamo con piacere questo piatto, che la nonna, in dialetto, chiamava “verza straginata”, proprio perchè si prepara passando e ripassando la pentola in padella
5 Salvare

Verza ubriaca

E’ tradizione di tutta Italia effettivamente cuocere la verdura nel vino, c’è chi fa il cavolo, chi le zucchine, e per l’appunto anche la verza ubriaca unisce i ricordi culinari dalla Toscana (come nel mio caso) alla Calabria, o alle regioni del nord, che la potrebbero chiamare anche “stufata”
Suggerimenti di ricerca e pagine