Ricette di come cucinare le fave fresche con la buccia

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CROSTONI AL PARMIGIANO REGGIANO CON CREMA DI FAVE FRESCHE

Certamente no, specialmente se uno di questi è uno dei nostri prodotti d'eccellenza riconosciuti e mal scopiazzati in tutto il mondo, il formaggio che non è un semplice formaggio ma un concentrato di gusto, di latte, di nutrienti , di sapiente lavoro e calma stagionatura, il formaggio che sin da piccoli abbiamo imparato a riconoscere, nelle nostre pappe da bambini così come nelle più succulente e ricche paste che ancora oggi ci gustiamo
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Zuppa di Fave Fresche al Finocchietto

e quale migliore occasione per preparare una zuppa in questi giorni dove il sole si è andato a nascondere e la temperatura è scesa in picchiata in poche ore… con al Nord una Pasqua fredda e umidiccia… Siccome anche se sono lontana da casa i profumi di casa mia non devono mancare mai… ecco ad arricchire la zuppa una bella presa di finocchietto, come da buona tradizione siciliana
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