Ricette di come cucinare le sogliole

11 Salvare
Sogliola alla mugnaia

Sogliola alla mugnaia

Mettete il burro in una padella capiente , quando sara sciolto adagiare le sogliole a fuoco vivace. La sogliola alla mugnaia è una ricetta di facile esecuzione e molto veloce da fare
12 Salvare
Sogliole al limone in padella

Sogliole al limone in padella

Proprio per mantenere questa caratteristica, il basso contenuto di grassi, io preferisco usare come unico grasso aggiunto solo olio extravergine di oliva
9 Salvare
Sogliola impanata e fritta

Sogliola impanata e fritta

Allora in una giornata come questa, dove sono tanti i bimbi che hanno iniziato questa nuova avventura vi lascio un piatto dedicato a loro
6 Salvare
SOGLIOLA GRATINATA AL FORNO

SOGLIOLA GRATINATA AL FORNO

sale. Eviscerate e togliete la pelle alla sogliola (fatevelo fare dal pescivendolo ci impiegherà un secondo
6 Salvare
Sogliole alla mugnaia (secondi)

Sogliole alla mugnaia (secondi)

Prima della cottura la sogliola, come tutti gli altri pesci piatti, viene generalmente sfilettata. le sogliole alla mugnaia
5 Salvare
Risotto sogliola e spinaci. Ricetta light

Risotto sogliola e spinaci. Ricetta light

Molto leggero e molto light. Filetti di sogliola gr 100/120. Adoro gli spinaci baby. Sono così freschi e delicati
5 Salvare
Sogliola al cartoccio

Sogliola al cartoccio

Credo che questa ricetta sia perfetta quando ci sono ospiti, magari preparata in singole porzioni con sogliola e verdura cucinate al cartoccio
4 Salvare
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA

SOGLIOLA ALLA MUGNAIA

passate le sogliole nella farina su entrambi i lati. sale. Fate sciogliere il burro su fuoco basso e unite i filetti di pesce
4 Salvare
Sogliole fritte

Sogliole fritte

sogliole. sale. Togliete la pelle alle sogliole, eviscerate e sciacquate bene. sale. Sbattere i albumi, passate per prima le sogliole nella farina poi nel albume e friggete
4 Salvare
Sogliola alla Siciliana

Sogliola alla Siciliana

Distribuire il pangrattato sulle sogliole e completare con le olive nere denocciolate, poi condire con sale e olio
3 Salvare
Sogliole al vapore con finocchi

Sogliole al vapore con finocchi

Sogliole al vapore con finocchi Bimby. Questa ricetta viene accompagnata dai finocchi ma volendo si possono aggiungere altre verdure a piacere tra piselli carote patate o mettere di tutte un po’ a seconda dei gusti
3 Salvare
Sogliole all’acqua pazza della mamma

Sogliole all’acqua pazza della mamma

Oggi vi lascio la ricetta delle Sogliole all’acqua pazza. L’aggiunta nel titolo della mamma è perché in questo piatto c’è la sua variante, lei nella sua cucina amava sperimentare abbinamenti differenti dagli schemi, pertanto non vi è l’utilizzo del prezzemolo ma bensì della rucola
3 Salvare
Sogliole al vino bianco e aneto

Sogliole al vino bianco e aneto

i filetti di sogliola con una particolare salsa a base di vino bianco e di aneto. In Germania si usa spesso abbinare il pesce alla Dill Sauce, e a giusta ragione, ma la salsa in cui erano ” immersi” i filetti di sogliola non era il classico condimento a base di aneto, ma si trattava di una via di mezzo tra un intingolo italiano e uno tedesco
3 Salvare
La sogliola gustosa, light pronta in 15 minuti.... Ma....

La sogliola gustosa, light pronta in 15 minuti.... Ma....

Come al solito qui il pane non c'è quindi ho steso uno strato di vellutata, la sogliola e ho decorato con la salsina
3 Salvare
SOGLIOLE IMPANATE ALLE ERBE

SOGLIOLE IMPANATE ALLE ERBE

Passate le sogliole nell'olio evo e poi nel trito di erbe premendo per farlo aderire bene. Spargete il pangrattato in un piatto e mescolatelo con le erbe aromatiche e un'abbondante presa di sale
3 Salvare
Sogliola al Pomodoro e Olive

Sogliola al Pomodoro e Olive

Tagliete i pomodoro a fette e meterli a rosolare nel lo stesso tegame che abiamo cotto le sogliole. Filetti di sogliola