Ricette di come cucinare le verze in modo sano

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Filetto di Sanato avvolto in foglie di verza con ristretta di Liquirizia

Filetto di Sanato avvolto in foglie di verza con ristretta di Liquirizia

Tagliate il filetto a metà in modo tale da poterlo farcire, assicurandosi di mantenere un lembo integro, poi adagiate al suo interno le fette di pancetta e spolverate con le spezie
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Filetto di Sanato avvolto in foglie di verza con ristretta di Liquirizia

Filetto di Sanato avvolto in foglie di verza con ristretta di Liquirizia

Tagliate il filetto a metà in modo tale da poterlo farcire, assicurandosi di mantenere un lembo integro, poi adagiate al suo interno le fette di pancetta e spolverate con le spezie
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VERZA IN PADELLA FACILE E LEGGERA

VERZA IN PADELLA FACILE E LEGGERA

Avremo così un contorno sano e leggero da accompagnare a piacere o da utilizzare come condimento per riso e pasta
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Risotto Verza e Speck

Risotto Verza e Speck

Finalmente sabato, anche questa settimana volge al termine, e come al solito il brutto tempo arriva nel WE quando invece vorrei fare mille cose e uscire di casa, domani è San Valentino e non mi sarebbe dispiaciuto andare a fare due passi al mare (voi lo festeggiate
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Involtini di Verza con  ripieno di patate, salsicce e olive nere

Involtini di Verza con ripieno di patate, salsicce e olive nere

Ho voluto renderlo ancora più buono insaporendolo in modo da farlo diventare un piatto completo, con cottura leggera senza tante pretese e con una massima resa
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Involtini di verza vegan ai cereali e salsa tahina

Involtini di verza vegan ai cereali e salsa tahina

Come ripieno agli involtini di verza vegan puoi utilizzare anche del grano saraceno o dell’orzo, ma ti consiglio di unire sempre anche un cereale di piccole dimensioni e che risulti leggermente “colloso” (come miglio o amaranto) per legare un po’ il composto senza aver bisogno di fare altre aggiunte
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Rotolini di verza con salmone e alga nori

Rotolini di verza con salmone e alga nori

Proprio in questi casi trovo sia comodo poter fare affidamento su qualche ricetta che possa essere preparata con qualche ora di anticipo e servita fredda, come questi rotolini, belli da vedere e molto gustosi
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Spaghetti alla marinara con verza

Spaghetti alla marinara con verza

Confesso che non avevo mai acquistato la verza prima d'ora ma mi aveva sempre affascinato quel suo aspetto così armonioso che ricorda un bocciolo sul punto di schiudersi, come un invito alla vita
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La difficile ed abusata arte di riciclare i regali: zuppa di verza e ceci neri di Pomarico

La difficile ed abusata arte di riciclare i regali: zuppa di verza e ceci neri di Pomarico

formuleremo ringraziamenti falsi come i soldi del Monopoli. Come voi, tutti. Aggiungete la passata di pomodoro ed il cucchiaino di paprica dolce
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Tagliatelle di farro con verza e ceci | Spelt pasta with cabbage and chickpea sauce

Tagliatelle di farro con verza e ceci | Spelt pasta with cabbage and chickpea sauce

Tante forti emozioni ed il tempo volato via velocissimamente ci hanno dato modo di conoscerci appena, ma la simpatia e solarità di Romina mi hanno fatto intendere fin da subito cosa avrei trovato nel suo blog
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Quinoa con ceci e verdure alla mediorientale: ricetta vegan

Quinoa con ceci e verdure alla mediorientale: ricetta vegan

LEGGI ANCHE » » » Come cucinare la quinoa. in estate, asparagi e carciofi possono essere sostituiti con zucchine e pomodori, ad inizio autunno si può aggiungere anche la zucca e in inverno è possibile utilizzare verze, broccoli o cavolfiori
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Gnocchi eco con gambi di asparagi

Gnocchi eco con gambi di asparagi

Mi sto abituando molto volentieri a questo nuovo modo di concepire la cucina e il “comecucinare tutto quello che si ha tra le mani
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Torta salata con cime di rapa e radicchio

Torta salata con cime di rapa e radicchio

E non solo sull’ambiente, ma anche sul nostro corpo, come scrive ad esempio il dottor Alberto Fiorito nell’introduzione al libro Verdura di Gribaudo, quello per cui ho curato le ricette e di cui vi ho raccontato qui
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10 ricette con le patate per bambini

10 ricette con le patate per bambini

Fanno felici tutti perché ognuno può farcire come preferisce. baked potatoes (a modo mio) | una delle ricette più facili di casa nostra
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Schema Alimentare e Crema di Calvfiore e Curcuma

Schema Alimentare e Crema di Calvfiore e Curcuma

potete alternare la stessa colazione del giorno detox con una colazione composta da yogurt o latte parzialmente scremato o vegetale senza zuccheri aggiunti e una porzione di dolce fatto in casa sano e leggero (sul blog trovate tante idee come ad esempio pancake leggeri, torte veg, muffin senza grassi, frollini integrali ecc