Ricette di come cucinare melanzane viola

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MELANZANE COME BRUSCHETTE

MELANZANE COME BRUSCHETTE

Questa ricetta mi è venuta in mente in una sera come tante, mentre stavo grigliando le mie adorate melanzane e il mio bambino correva in giro per casa, un po' a piedi un po' col suo triciclo da casa, si perché lui ha due tricicli, uno per esterno e uno da interno, almeno le ruote infangate e sporche non entrano in casa e lui che è un vulcano di energia, può sfogarsi come e dove vuole, ha un'energia nelle gambe che fa paura, bè in effetti è un bambino di due anni nel pieno della sua vivacità e se l'energia non ce l'ha lui chi la dovrebbe avere
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Melanzane Grigliate

Melanzane Grigliate

Come fare le Melanzane Grigliate. Lavate ed asciugate le melanzane, se utilizzate le melanzane viola allora togliete anche la buccia per renderle più morbide, se invece utilizzate le melanzane striate potete anche evitare di sbucciarle visto che la parte esterna è sottile, e tagliatele a fettine spesse mezzo centimetro, fate riscaldare una bistecchiera e fate cuocere le fettine per qualche minuto per lato
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Melanzane sotto olio

Melanzane sotto olio

Quest’oggi presento una ricetta delle melanzane sotto olio, usanza che fa parte della nostra tradizione contadina, di quando mia nonna raccoglieva le melanzane nell’orto e per non farle andare a male, nel periodo di abbondanza, le lavorava per conservarle e presentarle in tavola nelle grandi occasioni familiari, come antipasto o contorno saporito
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Melanzane light al forno

Melanzane light al forno

Consiglio di acquistare le melanzane viola chiaro per intenderci quelle belle cicciotte che provengono di solito dalla bellissima Sicilia terra dove il sole fa crescere e maturare al punto giusto le nostre adorate verdure, e quindi acquistando queste melanzane le troverete dolcissime
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