Ricette di come fare la bresaola

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Bresaola nostrana con ricotta Santa Lucia Galbani

Bresaola nostrana con ricotta Santa Lucia Galbani

Lei ha addirittura usato la bresaola nostrana, uuummm gnamm gnammm. In una ciotolina amalgamare la ricotta con le olive tritate, olio evo e basilico aggiungere il pepe e distribuire il composto sulle fette di bresaola, arrotolare e magari (legare i rotolini con dell'erba cipollina), spruzzare del limine sopra e un filo d'olio
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BOCCONCINI BRESAOLA E ROBIOLA RICETTA FINGER FOOD

BOCCONCINI BRESAOLA E ROBIOLA RICETTA FINGER FOOD

Chiudete i bocconcini come se voleste fare un pacchetto. Questi bocconcini bresaola e robiola sono molto veloci da preparare, ottimi come aperitivo ma anche come secondo piatto leggero, io ho aggiunto anche dei pomodori secchi sott’olio per aggiungere un po’ di gusto in più, ma sono deliziosi anche solo con la robiola
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bresaola, pesche, primosale di capra e rucola: provare per credere

bresaola, pesche, primosale di capra e rucola: provare per credere

Amo le diverse consistenze oltre alla sensazione che lascia sul palato la frutta unita a qualcosa di sapido come la bresaola
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Risotto bresaola e caprino

Risotto bresaola e caprino

Avevo comprato la bresaola e il caprino per fare i classici rotolini ripieni. se l'abbinamento bresaola e caprino è perfetto
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Carpaccio bresaola carciofi parmigiano

Carpaccio bresaola carciofi parmigiano

Il Carpaccio bresaola carciofi parmigiano è una ricetta molto sfiziosa, leggera e nutriente, perfetta per un pasto facile e veloce senza rinunciare al gusto
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Risottino bresaola e porcini mantecato al bitto

Risottino bresaola e porcini mantecato al bitto

E da buona Valtellinese ho pensato di fare un risottino con alcuni ingredienti *tipici* di qui. bresaola o meglio ancora slinzega tagliata sottile
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BRESAOLA INSALATA POMODORI E GRANA

BRESAOLA INSALATA POMODORI E GRANA

Oggi non vi lascio neanche la lista degli ingredienti e il procedimento, perche' e' troppo facile. Un piatto fresco , leggero e saporito, parola di Sabry
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Insalata bresaola e feta

Insalata bresaola e feta

Tagliamo le fette di bresaola in due o tre parti e prepariamoci ad assemblare la nostra insalata. Fino ad oggi abbiamo cucinato un bel po' di piatti, credo sia arrivato il momento di prenderci una piccola pausa e preparare qualcosa di light
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Saccottini bresaola e parmigiano

Saccottini bresaola e parmigiano

Dopo le caramelle wurstel e sfoglia, qualche sera fa ero (come sempre) in ritardo per la cena e son ricorsa ad una delle mie collaudatissime ricette sfiziose per preparare comunque un buon pasto saporito in pochi minuti
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Il Bresaola Festival e il risotto alla bresaola e taleggio, al profumo d’arancia

Il Bresaola Festival e il risotto alla bresaola e taleggio, al profumo d’arancia

Mi sa che avete già capito Ho partecipato alle selezioni del concorso per diventare “Chef per un giorno” e la mia ricetta del risotto bresaola e taleggio, al profumo d’arancia è arrivata in finale
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Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico

Dagli errori e dal coraggio possono nascere delle vere e proprie meraviglie, come la bresaola con mela rossa, mirtilli, feta e aceto balsamico
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Risotto bresaola e caprino

Risotto bresaola e caprino

Oggi ho pensato di preparare un risotto bresaola e caprino. In una casseruola soffriggo la cipolla con il burro, unisco il riso a tostare qualche minuto e sfumo con il vino
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Risotto bresaola e funghi

Risotto bresaola e funghi

L’idea me l’ha data mio marito un giorno che mi ha raccontato che un suo collega aveva mangiato questo piatto in un ristorante e, siccome non avevo mai sentito parlare di un risottopreparato con la bresaola, ho voluto provarlo
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RIGATONI BRESAOLA E BOMBA VATICANA

RIGATONI BRESAOLA E BOMBA VATICANA

Lessate la pasta molto al dente,poi scolatela nella padella col sugo,date una mescolata infine unite il pecorino grattugiato,una parte della bresaola croccante,le foglioline di origano,saltate qualche istante e terminate la cottura con il coperchio
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Bresaola condita con olio.

Bresaola condita con olio.

Bresaola affettata fine. Per presentarsi nella condizione ottimale per il consumo, non deve essere però troppo piccola, che si correrebbe il rischio di trovarla eccessivamente asciutta