Ricette di come fare le cassatelle trapani

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Sicilia Occidentale: cosa vedere e dove mangiare. Praticamente l’itinerario perfetto

Sicilia Occidentale: cosa vedere e dove mangiare. Praticamente l’itinerario perfetto

La pioggia ci ha impedito di fare una passeggiata nella Riserva Naturale dello Zingaro, come da programma, e ci ha portati alle pendici del Monte Cofano, dove si trovano il piccolo comune di Custonaci (una valida alternativa lievemente in collina se a Trapani non doveste trovare alloggio, io vi consiglio l’Hotel Il Cortile, soprattutto se avete bambini) e la Grotta Mangiapane, un capolavoro che vale tutto il viaggio
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LE CASSATELLE SICILIANE di Pasqua

LE CASSATELLE SICILIANE di Pasqua

Secondo alcuni le origini sarebbero da attribuire ad Agira (EN), famosissime infatti le cassatelle di Agira di cui ogni anno si celebra la sagra, al cui interno vi si trova cacao e mandorle, come famose sono quelle di Trapani e comunque in tutta l'aria occidentale della Sicilia questo pasticciotto (cosi come viene definito da molti) trova ancora una farcitura con ricotta di pecora e cioccolato oppure come nel palermitano una crema di ceci lessati, setacciati e mescolati con zucchero e vino cotto
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