Ricette di come fare le sardine in padella

Bigoli alle sardine.

Bigoli alle sardine.

Sbucciate l’aglio e ponetelo sul fuoco in una capace padella insieme all’olio extravergine di oliva. Dopo avere squamato, eviscerato e diliscato le sardine (servizio che potete richiedere anche al vostro pescivendolo), ricavatene dei filetti che sciacquerete con cura sotto l’acqua corrente e tamponerete con carta da cucina per asciugarli
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