Ricette di come fare le sardine in padella

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Sardine ripiene

Sardine ripiene

Se le accompagnate con un'insalata mista di peperoni e pomodori proprio come ho fatto io avrete preparato una cena perfetta
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SARDINE RIPIENE

SARDINE RIPIENE

Il pesce azzurro, come le sarde, le alici, le acciughe ecc, oltre a far bene alla salute fanno bene al portafoglio, in quanto sono un alimento economico
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Sardine fritte con Panure aromatica

Sardine fritte con Panure aromatica

Una ricetta facile e veloce che potete servire come antipasto oppure come secondo al seguito di un primo di mare abbondante, ottime per una cena tra amici o anche per un buffet, basterà cucinarle all’ultimo momento
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Sardine alla mandorle con fiori di zucca fritti

Sardine alla mandorle con fiori di zucca fritti

Questo piatto è ottimo come antipasto o per uno spuntino in compagnia. Nel frattempo adagiamo i filetti di sardina ben asciutti in una padella bollente e leggermente spennellata d'olio, tenendo il lato con la pelle verso il basso (nella foto
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Mezze maniche con sardine al pomodoro, menta e limone

Mezze maniche con sardine al pomodoro, menta e limone

il pretesto è visitare Eataly e anche Donizetti, due realtà del mondo gastronomico di recente aperte in città, in vista dell'Expo che aprirà i battenti tra un anno e avrà come focus l'alimentazione
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Gnocchi di polenta con sardina essiccata di Montisola

Gnocchi di polenta con sardina essiccata di Montisola

In un padellino fate scottare le sardine essiccate di Montisola, sfilettatele in pezzi piuttosto grandi
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Alici in padella con prezzemolo

Alici in padella con prezzemolo

Le alici sono conosciute anche come acciughe e sono molto simili alle sardine. Oltre che come secondo piatto, potete presentare le alici in padella come sfizioso antipasto o stuzzicante aperitivo, a seconda dell’occasione
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TORTA SALATA CON SARDINE E POMODORO

TORTA SALATA CON SARDINE E POMODORO

Come le definisco io "il salvapasto" per eccellenza. La ricetta originale prevede la preparazione della salsa in padella con gli aromi, ma io ho preferito saltare questo passaggio per velocizzare la preparazione
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Tortino di zucchine e sardine

Tortino di zucchine e sardine

Avevo delle zucchine da fare come contorno. Ricordate che avrete tempo sino a domenica per darmi adesione di partecipazione alla mia rubrica "tu come cucineresti
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Сардины на гриле/ Sardine sulla griglia

Сардины на гриле/ Sardine sulla griglia

Pulire e lavare le sardine. Un pranzo leggero. Sardine sulla griglia. Ingredienti. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la marinatura, aggiungere le sardine e mescolarle con le mani
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Sauteed artichokes, potatoes and tofu / Padellata di carciofi, patate e tofu

Sauteed artichokes, potatoes and tofu / Padellata di carciofi, patate e tofu

I got some artichokes from Sardinia and I used them with some hemp tofu and potatoes to make an amazing single course
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Polpette di sardine

Polpette di sardine

una padella fate soffriggere in un filo di olio evo i filetti di alici grossolanamente sminuzzati, aggiustate di sale, di pepe e di noce
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Bigoli alle sardine.

Bigoli alle sardine.

Sbucciate l’aglio e ponetelo sul fuoco in una capace padella insieme all’olio extravergine di oliva. Dopo avere squamato, eviscerato e diliscato le sardine (servizio che potete richiedere anche al vostro pescivendolo), ricavatene dei filetti che sciacquerete con cura sotto l’acqua corrente e tamponerete con carta da cucina per asciugarli
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Fregula con sardine e zenzero

Fregula con sardine e zenzero

Il piatto può essere accompagnato con un buon vino bianco come Erice Bianco Doc oppure un rosato come Etna Rosso
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CHEESECAKE SALATA

CHEESECAKE SALATA

toglierli dai vecchi contenitori di acciaio non è stato per niente un operazione veloce, abbiamo dovuto aprire i vecchi vasi non recuperabili, come delle scatole di sardine
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Pasta finocchietto, sarde, olive e pistacchi

Pasta finocchietto, sarde, olive e pistacchi

E’ veloce da fare, a patto che si abbia il finocchietto tra le erbe aromatiche fresche sul davanzale e si sappia come curare la sardina