Ricette di come realizzare la befana in pasta di zucchero

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Le paste della befana per la  giornata nazionale del cibo per l'epifania

Le paste della befana per la giornata nazionale del cibo per l'epifania

le "pastarelle" o le "paste con l'ammoniaca" una semplice frolla dove al posto del burro veniva usato lo strutto e come agente lievitante l'ammoniaca, spennellate con rosso d'uovo e zucchero in superficie
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Befanini Ricetta – Biscotti della Befana

Befanini Ricetta – Biscotti della Befana

Sono dei biscottini di pasta frolla aromatizzati con scorza di limone (o di arancia) e decorati con confettini di zucchero colorati, realizzati in tanti soggetti diversi, utilizzando stampini di varie forme come alberi, stivali, stelle, befane, angeli ecc… Ogni famiglia possiede la propria ricetta dei Befanini, per cui in alcune troveremo l’anice, in altre il rum o un liquore diverso
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Ramen, ovvero di come ogni tanto ci si finge giapponesi

Ramen, ovvero di come ogni tanto ci si finge giapponesi

È possibile sostituire il pollo con manzo, maiale, vitello o addirittura realizzare una versione totalmente befana o vegetariana
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tortine di carnevale con faccine mascherate in pasta di zucchero

tortine di carnevale con faccine mascherate in pasta di zucchero

mio figlio ci girava intorno come l'ape al miele. La ricetta a cui ho fatto riferimento è la torta "è passata la befana" ,in dose doppia e con alcuni ingredienti omessi
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SCOPETTE DELLA BEFANA DI FROLLA E CIOCCOLATO

SCOPETTE DELLA BEFANA DI FROLLA E CIOCCOLATO

Con un coltello ritagliare la parte delle setole delle scopette (io per aiutarmi ho usato come sagoma il pennello per i dolci) e realizzare i manici prendendo una pallina di impasto e stendendola come se fosse un serpentello
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TORTA MIMOSA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

TORTA MIMOSA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

Normalmente questa torta si preapara con il pan di spagna, io invece l’ho realizzata con la pasta biscotto, come quella che si utilizza per il rotolo, a mio parare più buona perchè più sottile e meno pesante
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Ricette di Natale: gli Ebook di Cookaround

Ricette di Natale: gli Ebook di Cookaround

Mi che La Come una pentola di fagioli Casetta di Natale. Si tratta di due ebook con tutte le ricette dolci e salate da realizzare per Natale e per le feste
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I dolci di Natale (ricette tipiche delle feste)

I dolci di Natale (ricette tipiche delle feste)

Si tratta in larga parte di dolci natalizi regionali, come appunto il pandoro di Verona, il panettone lombardo o il parrozzo abruzzese
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3 - Il buono del web - Decorazioni di Natale Alternative

3 - Il buono del web - Decorazioni di Natale Alternative

Addobbi per la tavola, come fosse un albero di natale. Infiocchetta il piatto sul tavolo come se fosse un dono, e ricorda di usare le palline e le candele come se stessi finendo di abbellire l'albero
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Salame al cioccolato con savoiardi, noci e amaretti (senza uova)

Salame al cioccolato con savoiardi, noci e amaretti (senza uova)

) nelle calze della befana e quello che è rimasto risuonava come una minaccia (. Ottimo come fine pasto abbinato ad un vino liquoroso o ad un rum invecchiato
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Focaccia 11 grani antichi

Focaccia 11 grani antichi

In questo caso l' ho utilizzata per realizzare una focaccia con una farina speciale comprata col g. Cominciate ad impastare aggiungendo circa metà della farina, quindi aggiungete il sale
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Befanini: ricetta tipica delle Marche

Befanini: ricetta tipica delle Marche

Lasciamo asciugare e fate come me. I regali ai bambini si limitavano sempre a semplici cose come giocattoli di pezza o di legno, piccoli dolci, arance o frutta secca
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Salame di cioccolato in barattolo

Salame di cioccolato in barattolo

Nastri, fiocchi, decorazioni varie come ad esempio le decorazioni con pasta di bicarbonato e semplici etichette comprate oppure realizzate a mano
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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei biscotti: 10 ricette davvero imperdibili.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei biscotti: 10 ricette davvero imperdibili.

Si narra che questi dolcetti nacquero nella zona di Viareggio e in passato fosse tradizione prepararli e scambiarseli come regalo fra le varie famiglie, insieme alle formine utilizzate per realizzarli
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Dolcetti alla nutella

Dolcetti alla nutella

e come vuole la tradizione ogni famiglia prepara la tavola con deliziosi dolcetti…. e come per tradizione ci si prepara per l’Epifania…
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Premio Pianeta Bufala – io ci sarò

Premio Pianeta Bufala – io ci sarò

La cucina non intesa solo come ambiente, ma come laboratorio di sapori. scrivo contenuti per il web e l’e-learning come l’Università Federico II ( e ), il mio blog () e per vari siti di aziende alimentari per cui mi occupo di social media marketing