Ricette di come si fa il pane arabo

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Pane arabo

Pane arabo

il pane arabo e in arabo si dice khubz, queste belle pagnotte tonde de semola di grano duro fragranti e dorate come piccoli soli, per imparare a farlo bene ho fatto lezione da un marocchina doc e ve lo racconto documentandolo con le immagini delle sue mani all'impasto,
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Pane arabo farcito vegetariano (in padella)

Pane arabo farcito vegetariano (in padella)

Nel frattempo preparare le verdure tangliandole tutte a cubettini piccoli evitando di usare la polpa centrale della zucchina perchè farebbe acqua (io per fare prima a tagliare la zucchina e la carota ho utilizzato l'alttrezzo per fare le verdure a julienne e poi con il coltello o tagliato gli "spaghetti" ottenuti in piccoli pezzetti per formare i cubettini) Scaldare una padella con un goccio d'olio poi cuocere per prima la carota (che necessita di più tempo) poi i peperoni, la zucchina e lo scalogno, insaporire con la paprika, il prezzemolo, salare e a cottura ultimata, versare in un piatto e fare raffreddare
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Per Cosa Fa Bene E Come Usare La Cicoria

Per Cosa Fa Bene E Come Usare La Cicoria

Tuttavia il termine generico è “Cichorium”, potrebbe derivare secondo alcuni probabilmente dall’antico nome arabo “Chikouryeh” e secondo altri dal nome egizio “Kichorion”, o ancora dei termini “Kio”, che significa “io”, e “chorion”,cioè “campo”
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