Ricette di come si fa la crema di pistacchio

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Come si fa una Naked Cake

Come si fa una Naked Cake

Montare la panna vegetale (ho usato quella vegetale perché rimane più compatta e mi permette di avere una crema più soda), unirla a piccole dosi al mascarpone, mescolando delicatamente
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Crema spalmabile al cioccolato fondente, pistacchi e whisky

Crema spalmabile al cioccolato fondente, pistacchi e whisky

-) Ho scelto i macarons perchè sono dolci e riempiono subito il palato di amorevolezza come solo una madre sa fare…Ho scelto anche per ragioni di praticità una ricetta di Montersino trovata in…
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liquore alla crema di pistacchio

liquore alla crema di pistacchio

e ci si rotola per terra ballando la sigla dei big time rush, capelli dappertutto come il mocio vileda di rapunzel
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Muffin alla crema dolce di pistacchio di Bronte

Muffin alla crema dolce di pistacchio di Bronte

Una settimana nella mia verde Scozia, dico mia perché ad Edimburgo tantissimi anni fa quando eravamo solo due sposini e non ancora genitori, abbiamo vissuto in un piccolo e delizioso appartamento della Old Town, e per mille motivi questa città mi è rimasta nel cuore
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Sandwich con spinaci, crema di ricotta light, pomodori e pistacchi: stimoliamo il metabolismo pt.8

Sandwich con spinaci, crema di ricotta light, pomodori e pistacchi: stimoliamo il metabolismo pt.8

Oggi ho pensato invece ad una ricetta per un Quick lunch, un pasto veloce da potersi anche portare al lavoro o per chi come me, spesso rientra a casa tardi per pranzo e improvvisa con quello che ha in frigorifero
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Mini cake al cioccolato fondente farcito con crema di pistacchi al cioccolato bianco

Mini cake al cioccolato fondente farcito con crema di pistacchi al cioccolato bianco

Ora dovete sapere che il Nanni non ama in particolar modo né i pistacchi né la cioccolata bianca la ricetta gli fu richiesta da un assiduo lettore, io invece amo profondamente i pistacchi un pò meno il cioccolato bianco, ma vi assicuro che l’accoppiata ha del sublime, affondare il cucchiaino in questa libidine sarà una vera esperienza sensoriale a patto che come giustamente dice il Nanni usiate solo prodotti di ottima qualità
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Torta pannosa a forma di cuore, ripiena di Crema di pistacchio!

Torta pannosa a forma di cuore, ripiena di Crema di pistacchio!

Noi abbiamo aggiunto anche un bicchierino di liquore al pistacchio appena la crema si è addensata ed abbiamo girato per farlo amalgamare bene
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MTchallenge di Febbraio: Baci bianchi alla crema di limoncello e pistacchi di Bronte

MTchallenge di Febbraio: Baci bianchi alla crema di limoncello e pistacchi di Bronte

Per la crema di limoncello che preparo ogni anno e conservo per le occasioni speciali come questa, vi riporto la ricetta
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Fusilli alla crema di piselli e pistacchi

Fusilli alla crema di piselli e pistacchi

Come sapete sono sempre alla ricerca di prodotti che si sposino con la mia filosofia di vita (farine alternative a quelle più industriali, no grassi animali o vegetali dannosi come l’olio di palma, alimenti italiani e no ogm…e soprattutto bio)
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Dolcetti di frolla al cacao e crema di pistacchio

Dolcetti di frolla al cacao e crema di pistacchio

Come avete potuto notare, la realizzazione è molto semplice, ma di sicuro gradimento. Come vi avevo annunciato ieri con la stessa frolla oltre ai biscotti ho realizzato anche questi dolcetti di frolla al cacao e crema di pistacchio spalmabile
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Praline pistacchio mandorle

Praline pistacchio mandorle

Se non si riesce ad amalgamare aggiungere un pochino di acqua ma pochissima per volta utilizzando la punta del cucchiaino altrimenti si corre il rischio di fare un impasto molle e appiccicoso
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Lasagna pistacchiosa natalizia

Lasagna pistacchiosa natalizia

Il ritorno a casa è sempre un po’ uno scombussolamento e chi come me non torna da più di cinque mesi lo sente ancora di più, il metodo per ricongiungere ogni personalità è proprio cucinare e dopo diverse ricerche che potessero soddisfare ogni gusto, la famiglia Pacifico è giunta a questa