Ricette di come si fa la pizza romana

Pizza bianca romana

Pizza bianca romana

speriamo all'insegna del bel tempo come lo è stata quella di ieri. Chi è romana come me. Io ho fatto tutto con la MDP, ma si può fare anche con la planetaria o con una semplice impastatrice
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Pizza bianca tipo romana con maturazione a 48 ore

Pizza bianca tipo romana con maturazione a 48 ore

Nel titolo la definisco “tipo romana” per due motivi, primo perchè l'ho leggermente rivisitata inserendo il farro bianco nell'impasto, e poi perché sinceramente, come dice Bonci nei suoi corsi, quel risultato perfetto a casa non si otterrà mai, per un problema di forno, anche se userete la refrattaria, i forni casalinghi non arrivano alle alte temperature dei professionali
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Pizza fiori di zucca

Pizza fiori di zucca

Se siete degli amanti dei fiori di zucca, la pizza ai fiori di zucca fa proprio per voi. Poi bisogna asciugarli tamponando con un canovaccio, fate attenzione perché sono delicatissimi
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Pizza presso Il Peperone, ristorante pizzeria di Roma con Groupalia

Pizza presso Il Peperone, ristorante pizzeria di Roma con Groupalia

come quella volta che siamo andate in trasferta in un paesino di montagna dove la sera ci siamo congelate dal freddo -seppur fosse estate piena- come quella volta che siamo andate in un altro paesino per un altro concerto all'aperto, dove il capo dei bodyguard tra migliaia di spettatori con telefonini e fotocamere varie è venuto a rimproverare proprio noi di non effettuare riprese video -e vi assicuro che non stavamo registrando, semplicemente stavamo mettendo a fuoco l'obiettivo e non è facile di notte e a grande distanza farlo velocemente- come quella volta che siamo andate a salutarli nel backstage lasciando il fidanzato di Fede fuori ad attenderci al freddo ed al gelo, come quella volta che abbiamo alloggiato nello stesso hotel per avere un passaggio da uno dei manager e raggiungere la band in un posto irraggiungibile per noi sempre appiedate, come quella volta che ci siamo incontrati ad una partita di rugby, come quella volta che abbiamo visto gli sguardi torvi di moltissime ragazze che ci avranno stramaledetto in molteplici lingue solo per averci visto andare nel backstage -e non smetterò mai di ripetere che è stato sempre e solo per lavoro- come quella volta che siamo andate per il concerto nell'immenso spazio di Capannelle -chi conosce Rock In Roma sa di cosa parlo- come quella volta che la magia finì
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