Ricette di come si fa lo zucchero per pizzi

Pizza fatta in casa: come ottenere un buon risultato

Pizza fatta in casa: come ottenere un buon risultato

premettere comunque che ero a conoscenza dell'impossibilità di riprodurre lo stesso risultato ma volevo comunque cimentarmi con questo affascinante aspetto della lievitazione per potermi gustare a casa anche l'ebrezza terapeutica di mettere le mani in pasta
Pizza come quella del pizzaiolo

Pizza come quella del pizzaiolo

Però con la pratica si impara a non far venire il fondo biscottato. Io ho utilizzato il mio impasto di fiducia, quello che ormai non lascio più, quello di Bonci, ma voi potete servirvi della ricetta con cui vi trovate meglio, basta che sia un impasto che parte dal tardo pomeriggio precedente e arriva fino alla sera dopo, pronto per la cena
Pizza come in pizzeria

Pizza come in pizzeria

Questa semplice ricetta per fare la pizza è simile a quella per la pizza fatta in casa, quello che cambia è il metodo di cottura, che la fa diventare uguale alla pizza che mangiate in pizzeria
La pizza come Matteo Aloe del Berberé insegna

La pizza come Matteo Aloe del Berberé insegna

Una volta al mese si va da qualcuno, si invita un cuoco che ha voglia di insegnare il suo sapere, si crea un evento su facebook e i primi tot fortunati avranno l'opportunità di partecipare al corso di cucina
In quanti modi si puó fare una pizza?

In quanti modi si puó fare una pizza?

Dura o croccante, morbida e soffice, alta, sottile, con olio, senz’olio, integrale, con e senza glutine, a lunga lievitazione, senza lievitazione, con lievito di birra e con pasta madre, con lievito istantaneo e con lievito per dolci e poi c’e’ la PIZZA FURBA, io non lo so se la pizza é furba… anche se dubito che lo sia se finisce cotta e mangiata
Meglio una pizza in faccia: la tua fa schifo.

Meglio una pizza in faccia: la tua fa schifo.

E' il momento propizio per svuotare il frigo come assatanate, non preoccupatevi se si tratta di un pasto in grado di uccidere un alce con un'esplosione di proteine e colesterolo, nessuno si accorgerà di niente