Ricette di come si fanno i mini croissant

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Mini Croissant

Mini Croissant

mangiare con le mani, oggi sono un must, li trovi anche in grandi eventi come i. della fetta di sfoglia, per ottenere il classico croissant che dovrete un
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Mini Croissant Salati

Mini Croissant Salati

mangiare con le mani, oggi sono un must, li trovi anche in grandi eventi come i. della fetta di sfoglia, per ottenere il classico croissant che dovrete un
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Croissant o brioches (?) fatti in casa

Croissant o brioches (?) fatti in casa

croissant e brioches, questi come vogliamo definirli. Il mio consiglio è di spalmare la marmellata o la Nocciolata e mettere nel microonde per qualche secondo il croissant
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Croissant sfogliati al farro con labneh ai pistacchi di Bronte e miele di melata per la sfida nr. 50 dell’MTChallenge

Croissant sfogliati al farro con labneh ai pistacchi di Bronte e miele di melata per la sfida nr. 50 dell’MTChallenge

Devo dire che sono abbastanza soddisfatta del risultato, perché sono riuscita a realizzare dei croissant soffici e leggeri all’interno, croccanti fuori, e dal sapore imbattibile, ma sono anche consapevole del fatto che ci siano ampi margini di miglioramento, soprattutto per quello che riguarda la sfogliatura, che non è venuta come avrei voluto
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Croissant sfoglati: storia di un weekend tribolato

Croissant sfoglati: storia di un weekend tribolato

schiacciandolo tra due fogli di carta da forno come mostrato nei video. E quanto ne siano felici gli uomini di casa
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Croissant allo yogurt e miele

Croissant allo yogurt e miele

Se avete bisogno di un aiuto per capire come sfogliare, Valentina ha messo il tutorial). Quando finalmente capisce che no, non sto scherzando, gli si fanno due occhioni a cuoricino e un sorrisone a trentadue denti
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Croissant sfogliati a lievitazione naturale - Sourdough croissant

Croissant sfogliati a lievitazione naturale - Sourdough croissant

Oggi no, la mamma prima consulta la propria mamma, che le confermerà tutti i dubbi, la mal nutrizione in primo luogo, che lei aveva già notato da parecchio tempo, lamentandosi dell'incuria della figlia nel crescere quel povero bambino non come me che non vi ho mai fatto mancare niente
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Croissant salati con puntarelle e semi di chia

Croissant salati con puntarelle e semi di chia

I croissant salati con puntarelle e semi di chia sono buoni msia caldi che freddi. Finger food facilissimo da preparare e adatto a tutti
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Ricetta del perfetto croissant francese (no, non quello che trovate al bar in Italia)

Ricetta del perfetto croissant francese (no, non quello che trovate al bar in Italia)

Proprio così, se c’è qualcosa su cui i francesi sono tutti d’accordo è che il croissant come lo fanno loro non lo fa nessuno…
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Graffe fritte senza patate

Graffe fritte senza patate

Credetemi, sono talmente morbide che difficilmente arriveranno all’indomani, ma se dovesse accadere… rimarrete sorpresi per quanto risulteranno ancora morbide come appena cotte
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Biscotti all’amarena napoletani

Biscotti all’amarena napoletani

Tagliare e sbriciolare in maniera finissima il pan di Spagna (e/o altri avanzi come croissant, biscotti, pandoro, ed altro ancora, io persino le cialde dei coni)
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Cornetti sfogliati all'italiana

Cornetti sfogliati all'italiana

- Infarinate l'impasto, sigillate con il mattarello i bordi destro e sinistro del pacchetto e stendetelo delicatamente nel senso della lunghezza, fino ad ottenere di nuovo un rettangolo di pasta come in fig
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Vanille Kipferl col Bimby e senza

Vanille Kipferl col Bimby e senza

In poco tempo la vostra casa profumerà come una piccola pasticceria e amici e parenti non potranno far altro che ringraziarvi per questi deliziosi cornetti vanigliati
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PANE PASTA DURA E  PANE CIVRAXIU   E PIZZA COL LIEVITO MADRE E LIEVITO DI BIRRA -PANZEROTTI IN PASTA BRISEE' CON SEMOLA RIMACINATA-CAROTE AL LATTE - PIADINE FATTE IN CASA- MINESTRONE COTTO AL MICROONDE

PANE PASTA DURA E PANE CIVRAXIU E PIZZA COL LIEVITO MADRE E LIEVITO DI BIRRA -PANZEROTTI IN PASTA BRISEE' CON SEMOLA RIMACINATA-CAROTE AL LATTE - PIADINE FATTE IN CASA- MINESTRONE COTTO AL MICROONDE

come primo. la differenza dei due impasti uno più duro e l'altro più morbido si vede dalla spaccatura lasciata dopo che ho passato il coltello
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MTChallenge di Settembre: Croissants alla cannella con confettura di mele, uvetta e sciroppo d’acero

MTChallenge di Settembre: Croissants alla cannella con confettura di mele, uvetta e sciroppo d’acero

Senza litigare con lievito madre e tempi sempre risicati a causa del lavoro, questa ricetta mi permette di produrre dei croissants nel tempo che ho a disposizione e buonissimi come sapore e consistenza
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Cruffin

Cruffin

Prendente ogni rotolino e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, prendete una striscia così ottenuta e, con il lato tagliato verso l’esterno, arrotolatelo come a formare un nodino e infilate le estremità sotto