Ricette di come si fanno i mini croissant

Croissant sfogliati al farro con labneh ai pistacchi di Bronte e miele di melata per la sfida nr. 50 dell’MTChallenge

Croissant sfogliati al farro con labneh ai pistacchi di Bronte e miele di melata per la sfida nr. 50 dell’MTChallenge

Devo dire che sono abbastanza soddisfatta del risultato, perché sono riuscita a realizzare dei croissant soffici e leggeri all’interno, croccanti fuori, e dal sapore imbattibile, ma sono anche consapevole del fatto che ci siano ampi margini di miglioramento, soprattutto per quello che riguarda la sfogliatura, che non è venuta come avrei voluto
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Croissant allo yogurt e miele

Croissant allo yogurt e miele

Se avete bisogno di un aiuto per capire come sfogliare, Valentina ha messo il tutorial). Quando finalmente capisce che no, non sto scherzando, gli si fanno due occhioni a cuoricino e un sorrisone a trentadue denti
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Cruffin

Cruffin

Prendente ogni rotolino e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, prendete una striscia così ottenuta e, con il lato tagliato verso l’esterno, arrotolatelo come a formare un nodino e infilate le estremità sotto
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